【ハリッサ】平茸と卵のエキゾチック炒め　平茸の旨みを最大限に出すコツも紹介　 скачать в хорошем качестве

【ハリッサ】平茸と卵のエキゾチック炒め　平茸の旨みを最大限に出すコツも紹介　

ハリッサで仕上げてエスニックな炒め物にします。 スーパーなどでご購入いただけますがアマゾンでも購入できます。 ユウ キ食品 ハリッサ 110g×3個 https://amzn.to/3K8GvVZ 【ハリッサ】とは 「唐辛子をベースにパプリカ、クミン、コリアンダー、ニンニクなどのスパイスを組み合わせた、チュニジア発祥のペースト状の調味料。複雑な風味と辛さが特徴で、塩気も効いているため、スープや煮込み料理、エスニック料理だけでなく、和食や中華など様々なジャンルの料理に使える万能調味料。」 いつもの炒め物をさらにおいしくするために、平茸を蒸し焼きにして旨みを凝縮します。 そこに、卵のまろやかさとハリッサのエキゾチックでスパイシーな刺激が絡み合います。 胡麻油の香ばしさと長ネギの風味がアクセントとなり、素朴ながらも後を引く味わい深さが特徴の、ご飯が進む一皿です。 【食材】2～3人前 平茸 卵　4つ 無添加醤油　小匙0.5 サラダ油　適量(少し多め) 長ネギ　12g ハリッサ　小匙2 万能ネギ　4本 ごま油　大匙0.5 【ポイント・コツ】 平茸は汚れが気になる場合は、洗わずにキッチンペーパーで拭き取って下さい。下茹でせずに蒸し焼きにすることで、風味と旨みが凝縮されます。 その他卵を使ったおすすめレシピ    • 【卵レシピ】たった10分ですごく簡単！ふわふわ卵の最強炒め！ユーシャンロースの姉妹料...   #スマート中華 #ガチ中華 #ハリッサ #本格中華 #国際薬膳師 #節約料理 #節約レシピ #ひらたけ #ヒラタケ #卵料理 #卵レシピ #炒め物 #平茸