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Fondant aux Noix Fraîches

Fondant aux Noix Fraîches | Recette Food’Cuisine fondante, intense et ultra-gourmande. Du chocolat, des noix fraîches et une pointe de fleur de sel… le bonheur absolu 😍 Les ingrédients 👇 LES INGRÉDIENTS (pour 8 personnes) 🍫 Pour le fondant 150 Gr de Beurre 100 Gr de Chocolat noir à 70% 3 Oeufs 30 Gr de Farine 2 Gr de Fleur de sel 1 Gousse de Vanille 200 Gr de Cerneaux de noix 120 Gr de Sucre cassonade 🧈 Pour le moule 20 Gr de Beurre Sucre glace (pour mémoire) 🥄 Topping (facultatif mais conseillé) 25 Gr de Sirop d’érable 4 Gr de Fleur de sel 80 Gr de Cerneaux de noix LES USTENSILES 🥄 1 poêle, 1 robot mixeur, 1 saladier, 1 casserole, 1 spatule, 1 moule à manqué (20 cm), 1 grille Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram : https://www.instagram.com ___ 00:00 - Introduction 00:20 - Préchauffer le four 170°C 00:28 - Faire un bain-marie 01:09 - Un point sur les noix 02:05 - Torréfier les noix 02:24 - Ajouter la vanille au bain-marie 03:12 - Ajouter une pincée de sel au bain-marie 03:42 - Mettre 1/2 noix dans un mixeur 03:52 - Mixer 1/2 de noix 04:10 - Concasser l'autre 1/2 de noix 04:22 - Le choix des oeufs 05:04 - Mélanger l'oeuf et le sucre 06:01 - Sortie du bain-marie 06:33 - Finir de mélanger l'oeuf/sucre 06:49 - Finir de mélanger le chocolat 07:01 - Mélanger les deux préparations 07:16 - Ajouter les noix mixés 07:22 - Intégrer de la farine 07:54 - Finir d'ajouter le chocolat 08:08 - Ajouter les noix concassées 08:26 - Chemiser le moule à gâteau 09:42 - Faire tomber l'excédent de sucre glace 10:03 - Couler l'appareil dans le moule 10:19 - Réserver au frigo 10:34 - Préparer le topping 11:57 - Ajouter le topping au gâteau 12:14 - Enfourner le gâteau 12:32 - Sortie du gâteau 13:04 - Laisser refroidir 13:13 - Le chef goûte son gâteau