Laksetærte med spinat og porrer скачать в хорошем качестве

Laksetærte med spinat og porrer

Her laver du tærten helt fra bunden… bogstaveligt talt! Den er nem at gå til og smager super godt. Du kan naturligvis variere fyldet alt efter smag og behag. Her er det laks og spinat der giver en rigtig god sammensætning. Se videoen for tips og tricks - opskriften får du lige her: Ingredienser Tærtebund: 140 gram grahamsmel 60 gram hvedemel ½ teskefuld salt 60 gram smør Ca. 1 deciliter vand Fyld: 3 laksefileter – ferske 1 usprøjtet limefrugt 2 porrer 250 gram frisk spinat/babyspinat 25 gram smør 4 æg 2,5 deciliter creme fraiche 18% Salt og peber Fremgangsmåde: Bland hvedemel og grahamsmel med salt og sigt det ned i en skål. Skær smørret i små tern og smuldr det godt ud i melblandingen. Tilsæt vand en lille smule ad gangen og saml dejen med hænderne. Den må ikke æltes for meget men skal kun lige samles til en smidig dej. Rul dejen tyndt ud til det passer i din tærteform. Smør tærteformen og læg dejen over i formen. Sørg for at den passer fint rundt langs kanterne. Prik bunden med en gaffel og bag herefter bunden ved 180 grader i ca. 10 minutter. Bring en stor gryde med vand i kog og tilsæt lidt salt og skiver af limefrugt. Sluk for varmen og læg laksestykkerne i. Læg låg på og lad det hvile/trække et kvarters tid. Rens porrerne og skær dem i mindre stykker. Skyl spinaten. Steg porrerne møre i smør ved svag varme og steg herefter spinaten med indtil den ”falder sammen”. Hæld porrer og spinat i et dørslag og lad det dryppe helt fri for væske. Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med creme fraiche, salt og peber. Bland porrer og spinat med i massen og fyld det over i den forbagte tærtebund. Bag tærten i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Velbekomme!