Gallo al Horno con Cítricos y Patata Panadera 🐟🍊🥔 скачать в хорошем качестве

Gallo al Horno con Cítricos y Patata Panadera 🐟🍊🥔

¡Aquí va una receta para impresionar a todos en la mesa! Este gallo al horno con cítricos y patata panadera es una combinación ganadora que fusiona sabores frescos y cálidos en cada bocado. 🌟 Ingredientes (4 raciones): 1 gallo grande 🐟 1-2 patatas monalisa 🥔 1 cebolla de fuentes 🧅 1 limón 🍋 1 naranja 🍊 Sal 🧂 Pimienta 🌶️ Aceite de oliva 🫒 300 ml de fumet casero 🍲 8-10 hebras de azafrán 🌾 Elaboración: Limpia bien el gallo. Pela las patatas y córtalas con una mandolina en láminas finas. Pela los cítricos y quita todo el albedo, luego córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla de fuentes en juliana. En una bandeja de horno, extiende la cebolla y las patatas, salpimentando al gusto. Calienta la bandeja y añade los gajos de cítricos y las hebras de azafrán. Marca el gallo por la espina central, salpiméntalo, y colócalo sobre las patatas y la cebolla en la bandeja. Vierte el fumet y lleva a hervor, asegurando que las patatas queden bien cocidas. Cocina en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos (ajusta a 20 minutos por kilo y verifica el punto de cocción). Retira del horno, revisa la cocción del gallo y, si es necesario, cocina unos minutos más. Finalmente, rocía con un poco de aceite de oliva y sirve.