パリパリ絶品！金萬福オリジナル【春巻】海老と野菜がたっぷりだヨ！～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 38 скачать в хорошем качестве

パリパリ絶品！金萬福オリジナル【春巻】海老と野菜がたっぷりだヨ！～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 38

今回はリクエストを多くいただいた【春巻】（春卷：チョンギュン）をご紹介！ さといもをはじめとした野菜、そしてプリップリの海老もたっぷり！皮もパリっとして、絶品！最高な金さんのオリジナル春巻です！！ 手がかかるから、とついつい冷凍食品の春巻を買っていた番組スタッフも、この手作りの美味しさを知ってしまったら、正直、もう冷凍食品には戻れそうもありません。 水溶き片栗粉であんの余分な水分を包み、しっかり冷ましてから包むのがパリっと破けない春巻を作るコツ。 たくさん作って冷凍する時は、揚げる前にひとつずつラップでくるんで冷凍し、揚げる時は凍ったまま揚げてくださいね。金さんのこまめな火加減を参考に、中まで熱々、皮はパリパリっとした美味しい春巻をお楽しみください！ 撮影協力店舗：香港料理 炎屋 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A1316... Retty https://retty.me/area/PRE13/ARE13/SUB... LINE公式アカウント https://liff.line.me/1645278921-kWRPP... 【目次】 0:00　 オープニング　Opening 00:51　料理開始！　Start cooking! 1:41　材料の下ごしらえ　Preparation 5:27　あんを作る　make the fillings 12:07　あんを包む　wrap the fillings 14:15　春巻を揚げる　fry spring rolls 17:39　試食！　Tasting! 《海老入り野菜たっぷり春巻　20本分》 春巻の皮：20枚 さといも：6個 にんじん：35g まいたけ：100g キャベツ：150g タケノコ水煮（千切り）：100g ニラ：7本程度 豚もも肉：130g むきえび：230g ニンニク：3カケ ☆のり☆ 水溶き小麦粉（小麦粉：大さじ3 + 水：大さじ2） サラダ油：適量 鶏ガラスープ（ご家庭ならお湯）：200ml 鶏ガラスープの素：小さじ1 砂糖：小さじ2 醤油：大さじ2 オイスターソース：大さじ1.5 水溶き片栗粉：大さじ3（片栗粉：大さじ1.5 + 水：大さじ1.5） ごま油：小さじ1 《Spring rolls with lots of shrimp and vegetables for 20 pieces》 20 sheets of Spring roll wrapper 6 pieces of Taro 35g of Carrot o 100g of Maitake mushroom 150g of Cabbage 100g of Boiled bamboo shoots (shredded) about 7 Chinese chives 130g of Pork thigh 230g of shelled shrimp 3 cloves of Garlic ☆Glue☆ Flour with water (3 tbsp of flour + 2 tbsp of water) Appropriate amount of Salad oil 200ml of Chicken glass soup (hot water if at home) 1 tsp of Chicken broth powder 2 tsp of Sugar 2 tbsp of Soy sauce 1.5 tbsp of Oyster sauce 3 tbsp of potato starch with water (1.5 tbsp of potato starch + 1.5 tbsp of water) 1 tsp of Sesame oil ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。 皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！ 企画制作：TB-project 制作協力：スカイコーポレーション 撮影協力：香港料理 炎屋 オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎 料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (https://peritune.com/) あんを作るBGM：Make a field Music 包む～揚げる仕上げBGM：すもち #金萬福 #スカイコーポレーション #広東料理