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バター無しで今までで一番おいしく作れちゃう!!簡単ブルーベリーマフィンの作り方を紹介します！How to make Blueberry muffins!!

皆さん元気ですか！ 「チョコレート食べていますか？」 バター不要の簡単ブルーベリーマフィンの作り方を紹介します 色々な味が作れるので基本をぜひマスターしてくださいね ぜひボタンをクリックして↓↓チャンネル登録をお願い致します    / @kazuchocolate   誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を 動画を使って詳しく公開します ＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！ 現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！ @KAZU / ショコラティエ #マフィン #ブルーベリー #お菓子 #簡単 #パティシエ ＜SNS＞ぜひフォローもお願いします！ ・Twitter:   / eguchikazuaki   ・Instagram:   / eguchikazuaki   ・FB:   / kazuaki.eguchi   ・TikTok:   / chocolatiereguchi   0:00 ブルーベリーマフィン 0:20 型の紹介 0:27 クランブルの作り方 0:56 マフィン生地の作り方 2:56 マフィン生地の焼き方 3:51 マフィンの焼き上がり 4:10 ポイントのおさらい ＞＞材料　バター無しブルーベリーマフィン 直径7.5cmマフィン型6個分 ◆生地 ホワイトチョコレート80g 牛乳90g きび糖70g 卵1個 薄力粉150g ベーキングパウダー5g アーモンドパウダー15g 冷凍ブルーベリー 50g ◆クランブル ホワイトチョコレート30g 薄力粉20g Oil-free blueberry muffins　6 pieces White chocolate 80g Milk 80g Sugar 70g 1 egg Cake flour 150g Baking powder 5g Almond powder 15g Frozen blueberries 50g White chocolate 30g Cakd flour 20g Preheat the oven to 190℃（374℉） Bake at 180℃（356℉）for 30 minutes ＞＞アレンジ情報 ・マフィン型がなければ紙のカップでも可能：下記記載 ・ブルーベリーは必ず冷凍状態で使う事 ・動画のような型を使う事で側面も綺麗に焼き色が入る 　シリコン型などは焼き色が入りづらいので焼く時間や温度など注意 　サイズ変更する場合は温度は同じで焼き時間が変わる ・ココアや抹茶などを入れるだけで味を変えれる ・小麦粉を米粉に置き換えは他の材料の調整が必要 　米粉の動画をご覧ください 　   • ふわふわに焼きあがる混ぜるだけの簡単＜米粉マフィン＞の作り方をご紹介します...   ・ブルーベリー以外にもイチゴやクリームチーズなどを絞っても美味しい ・栗のペーストやアーモンドやピスタチオのペーストを入れるのも美味しい ・ホワイトチョコレートは植物油脂の入らないものがおすすめ ＜おすすめ材料＞ ▶ホワイトチョコレート 動画内で使用しているデリーモのホワイトチョコレート https://de-limmo.jp/collections/cc/pr... ▶グラニュー糖 なんでもOKですがお菓子に転用するなら微粉がおすすめ https://amzn.to/3EOAus5 ▶キビ糖 一番おすすめ https://amzn.to/3HOUtZO ▶アーモンドパウダー 安価なものでOKです https://amzn.to/3hqXwZs ▶ベーキングパウダー なんでもOK https://amzn.to/3WhHFSZ ▶薄力粉　バイオレット https://amzn.to/4ebwEJw ▶冷凍ブルーベリー 自分で冷凍しても良いし買っても良いです 冷凍してあることが重要 https://amzn.to/45rcpnb ＜おすすめ道具＞ ▶マフィンカップ 動画のは100円ショップで購入した1つで8枚入りでした 似たようなものはこちらです https://amzn.to/3kB4Wyq ▶マフィン型 動画ではこちらを使っています、なんでも大丈夫です https://amzn.to/3RJTv5Y ＜基本道具＞ ◆ハンドミキサー アイリスオーヤマ　スピード調整可能　 https://amzn.to/3CJ7Ap8 他の有名メーカーのものもありますが上記が一番安価です 十分な性能を持っていると思います 動画内はテスコムです ◆完全プロ級の計量器です https://amzn.to/3cBCfds ◆霜鳥製作所さんのゴムベラ https://amzn.to/3r19H5r ◆ベーキングペーパー 両面シリコン加工で複数回使用できるオーブンシートです https://amzn.to/3vdghYE ◆安いタイプのベーキングペーパー https://amzn.to/3LQSk0Z ◆温度計 タニタスティックタイプの温度計 https://amzn.to/3t72G2i ◆ストレーナー 新越ワークス TS ローズ柄ストレーナー 22cm 粉をふるうのに使っています https://amzn.to/3FJ1c3g メーカー指定は無く同様の効果のあるモノが必要です ▶NEW　オーブンレンジ 私が使っているのは廃盤になってしまいました。 ２台目として2023年3月からの動画はこちらを使っています シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト https://amzn.to/3JWFRab ◆泡だて器　マトファーシリーズ https://amzn.to/32r5Zb7 サイズ違い https://amzn.to/3l28eI9 泡だて器を本気で選ぶなら間違いなくマトファーがいいです 泡立てやすく劣化しない強度があります ◆ガラスのボール アルクインターナショナル/アルコロックが安価ですが ややふちの模様がゴムベラで取りずらいので IWAKIなどの方が扱い易いかもしれません 注ぎ口は汚れるだけなので不要です https://amzn.to/3cFb01K ◆使い捨て絞り袋 生ものを絞るときは特に使い捨てがおすすめです https://amzn.to/3O5dkPH ◆シルパット ベーキングシートの何回でも使えるもの、それ以外に型などをのせて焼く滑り止めにもなる https://amzn.to/3AOpQiz ◆クッキングシート なんでも良いですがオーブンのサイズになるのがおすすめです https://amzn.to/3ow8aSj ＜書籍発売中＞ 第１０回料理レシピ本大賞受賞作品 ◆通常版　とんでもないお菓子作り ※ワニブックスさん https://amzn.to/3UiRVXz ◆「しなくていいこと」がたくさんあった！　新しいお菓子の作り方 ※KADOKAWAさん https://amzn.to/3XMOJEy ◆パウンドとマフィンのきほん ※マイナビ出版さん https://amzn.to/44BSm3o ◆新刊　もっととんでもないお菓子作り ※ワニブックスさん https://amzn.to/46gvgjP ※上記リンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています 最後までありがとうございます！！ ぜひコメントと評価！お願いします ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ パティスリー＆カフェデリーモ 国内7店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店 シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明 ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ ＜注意＞ チャンネル内に使用しているテキストや画像、音声等全てのコンテンツの 転載及び無断使用はお断りしております、予めご了承ください 商品として販売目的のレシピ紹介ではありません あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください