CAP Pâtisserie Blanc - EP2 - CAP patisserie candidat libre скачать в хорошем качестве

CAP Pâtisserie Blanc - EP2 - CAP patisserie candidat libre

⚠️ 94% de chance d'obtenir votre CAP pâtisserie : https://www.hody-academy.com/la-grand... 🏆 🏆Rejoignez la communauté des futurs chefs : https://bit.ly/2VcScNX 🏆 🏆 Rejoignez nous : www.lapatisserieenligne.com/page-de-vente 🏆 _____________________________________________ Le succès noisette La dacquoise 100g blanc d'oeuf 30g sucre 70g poudre de noisette 70g sucre glace 30g fécule La crème mousseline praliné 500g lait 65g sucre 30g poudre a crème 75g beurre (1) 300g beurre (2) 80g jaune 200g praliné Montage : QS Sucre glace QS noisettes Les religieuses vanille Pâte à choux 125 g lait 125 g eau 2,5 g sel 100 g beurre 75 g farine T45 75 g farine T55 250 g oeufs 10 g sucre Crème pâtissière vanille 500 g lait 100 g oeuf 50 g poudre à creme 120 g sucre 100 g beurre 0,5g vanille Crème au beurre vanille 65g eau 100g oeufs 185 g sucre 0,5g vanille 250 g beurre Montage 300g fondant 0,5g vanille L'ordonnonancement : https://drive.google.com/file/d/1to4u... _____________________________________________ Qui sommes nous ? Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en box il y'a plus de 4 ans en famille : Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat, Julia la cousine gère l'image de marque. Nous avons été rejoint par Laurent, notre super graphiste et Anthony notre deuxième chef pâtissier. Il y'a plus d'un an nous avons ouvert notre Atelier dans Paris où nous donnons des cours de pâtissier et où nous transmettons notre savoir-faire. Aujourd'hui nous souhaitons aller plus loin avec notre formation en ligne au CAP pâtisserie en candidat libre. 👩 Ajoute moi et discutons sur instagram : https://bit.ly/3ejOERD ___________________________________