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Croquetas crocantes de hongos | El Ingrediente

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar unas sabrosas croquetas crocantes de hongos, una delicia para compartir y sorprender. Ver más: https://bit.ly/3l7wTZt Ingredientes: Mix de hongos Romero Ajo Vinagre tinto Mantequilla Aceite de oliva Leche Pan rallado Huevos Harina sin polvos Aceite vegetal Alioli Preparación: En una fuente estirada, rompemos los hongos con las manos y los más chicos los dejamos enteros. Agregamos sal, pimienta, aceite de oliva, romero y ajo. Removemos con ganas para que todos los ingredientes estén envueltos en amor. Vamos a un horno fuerte, 200 grados por 20 minutos. Mientras hacemos una bechamel con mantequilla, harina, doramos bien y agregamos leche de a dos golpes. No paramos de revolver hasta que tome punto, condimentamos y enfriamos. Retiramos los hongos del horno, agregamos vinagre y más aceite si fuese necesario. Los pasamos a una procesadora de alimentos y hacemos una pasta, aquí ya tenemos un paté de hongos para servir tibio! Incluimos la bechamel con el paté de hongos, rectificamos el sabor, y vamos al frío. Hacemos las bolitas con las manos mojadas, apanamos y nos vamos a la fritura. Escurrimos en papel absorbente y a servir. Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 *****************************