Samsun’da Turşuya Yenilikçi Yorum скачать в хорошем качестве

Samsun’da Turşuya Yenilikçi Yorum

Samsun’da Turşuya Yenilikçi Yorum Samsun’da faaliyet gösteren bir turşu işletmesi, klasik ürünlerin yanı sıra meyve ve yumurta turşusuyla da dikkat çekiyor. Özellikle erik, çağla, bamya ve mandalina turşularının en çok tercih edilen çeşitler arasında yer aldığı bildirildi. İşletme sahibi İlkay Hanım, üretim sürecinde farklı tatları denemeye önem verdiklerini belirterek, meyve turşularının hem lezzeti hem de görünümüyle öne çıktığını ifade etti. Yumurta, mandalina, portakal ve limon turşusunun da alışılmışın dışında bulunarak yoğun ilgi gördüğünü kaydetti. SİRKE UZUN ÖMÜR SAĞLIYOR Turşu yapımında limonun da tercih edilebildiğini ancak ürünün daha uzun süre dayanması için sirkenin önemli olduğunu vurgulayan İlkay Hanım, fiyatların 200 liradan başladığını, boyut ve çeşide göre değiştiğini söyledi. Samsun’da bu alanda farklı ürün çeşitliliği sunan tek işletme olduklarını dile getiren İlkay Hanım, kocabaş, çubuk salata, kelem, kırmızı kelem ve çeşitli biber turşularının da en çok satılan ürünler arasında bulunduğunu belirtti. Tezgahta sergilenen ancak satışa sunulmayan “Euro turşusu”nun ise görsel amaçlı hazırlandığını aktardı. DOĞRU MALZEME VURGUSU Turşu kurmak isteyen müşterilerden sıkça soru aldıklarını ifade eden İlkay Hanım, el yapımı sirke ve kaya tuzu kullanımının önemine işaret etti. Bu iki temel malzemeye dikkat edildiğinde turşuda sorun yaşanmadığını, isteğe bağlı olarak limon da eklenebileceğini belirtti. Yumurta turşusunun ise haşlanıp kabukları soyulduktan sonra yalnızca kaya tuzu ve sirke ile hazırlandığını, su kullanılmadığını ve 2-3 gün içinde tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.