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【名店レシピ】豚そぼろおにぎり by おむすびてしま 植野食堂のお品書き

■材料（約15個分） ご飯・・・・・・・・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・・適量 焼きのり・・・・・・・・・・適量 ［豚そぼろ］ 豚ひき肉・・・・・・・・・・250g 卵・・・・・・・・・・・・・3個 砂糖・・・・・・・・・・・・65g うまみ調味料・・・・・・・・少々　 しょう油・・・・・・・・・・60ml ■作り方　　 ①［豚そぼろを作る］豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒める。 ②ざるでこし、余分な油を落とす。 ③豚ひき肉をフライパンに戻す。 ④砂糖・うまみ調味料・しょう油を加え、砂糖を溶かす。 ⑤溶き卵を入れ、汁けがなくなるまで混ぜる。 ⑥ご飯に塩をまぶし、全体になじませる。 ⑦片手にご飯（約100g）を広げる。 ⑧中心に豚そぼろを適量入れる。 ⑨ご飯で豚そぼろを包むように、２回軽く握る。 ⑩半分に切ったのりを巻く。 ⑪上に具材をのせて完成。 ■ポイント・コツ　 ※ご飯を広げて、包み込むように握ること。 毎週月曜〜木曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！ 番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/ 番組公式Instagram　  / ueno_shokudo   #植野食堂