Przepyszne Risotto alla norma by Matteo Brunetti - odc. 1 Sicilia скачать в хорошем качестве

Przepyszne Risotto alla norma by Matteo Brunetti - odc. 1 Sicilia

I bum! Przed Wami pierwszy odcinek z cyklu Matteo Gotuje - Whirlpool asystuje! Naszą włoską przygodę z Matteo Brunetti w Kuchni Whirlpool rozpoczynamy przepisem na przepyszne risotto alla norma czyli risotto w sosie pomidorowym z bakłażanem i ricottą - prosto z Sycylii. Napiszcie w komentarzach, jak Wam się podoba i który region Włoch mamy kulinarnie odwiedzić w następnym odcinku! Koniecznie zasubskrybujcie nasz kanał, żeby tego nie przegapić! KLIKNIJ SUBSCRIBE Dajcie nam znać, jak Wam wyszło risotto alla norma, tutaj lista potrzebnych składników: 350 g ryżu arborio lub carnaroli 500 g passaty pomidorowej 500 g wody sól, pieprz, oliwa 2 bakłażany 4 ząbki świeżego czosnku 2-3 garście świeżej bazylii 60 g sera parmigiano 1 szklanka białego wina 200 g sera ricotta Pokroić bakłażana w dużą kostkę. Na dużej patelni wlać bogatą ilość oliwy z oliwek, rozgnieciony czosnek i smażyć parę minut na średnim ogniu. Dodać bakłażana, przyprawić solą i pieprzem i smażyć na dużym ogniu, aż się ładnie przyrumieni i będzie miękki. Dodać kilka listków bazylii na koniec. W rondelku wlać bogatą ilość oliwy z oliwek czosnek, smażyć na średnim ogniu, dodać passatę pomidorową i gotować na małym ogniu aż się zredukuje o 1/3. Przyprawić solą, pieprzem. W drugim rondelku wlać trochę oliwy, wsypać ryż do risotto i smażyć aż się ryż upraży. Dolać wtedy białe wino oraz trochę soli i pieprzu. Gotować i mieszać aż alkohol odparuje. Dodać 1 chochlę sosu pomidorowego oraz jedną chochlę gorącej wody. Gotować i mieszać, gotować i mieszać, gotować i mieszać, aż płyny odparują, powtarzać aż ryż będzie al dente. Wtedy wyłącz palnik. Przykryć przykrywką na 2 minuty. Odkryć, przyprawić solą, pieprzem, startym serem parmigiano oraz 1 łyżką ricotty. Wymieszać całość. Podać na talerze, dodać smażonego bakłażana, ricottę, listki bazylii, trochę sera parmigiano i odrobinkę oliwy na zakończenie. Buon appetito! Śledźcie nas w social mediach: Whirlpool: www.facebook.com/WhirlpoolPL www.instagram.com/whirlpool_polska Matteo Brunetti: www.instagram.com/matteo.brunetti.real www.tiktok.com/@matteo.brunetti    / matteobrunetti   www.facebook.com/MATTEO.BRUNETTI.real #whirlpool #whirlpoolodkuchni #matteogotujewhirlpoolasystuje #matteobrunetti #whirlpoolpolska