Świąteczne Cappellacci dyniowe by Matteo Brunetti скачать в хорошем качестве

Świąteczne Cappellacci dyniowe by Matteo Brunetti

Witajcie! W tym odcinku nasz ulubiony przewodnik po włoskich kulinariach @matteobrunetti zaprezentuje Wam, jak przygotować świąteczny przepis prosto z regionu Emilia-Romagna na Cappellacci di zucca czyli ravioli z farszem z dyni piżmowej - oczywiście w asyście intuicyjnych urządzeń Whirlpool! Życzymy Wam Wesołych Świąt! 🎄🎅 🦌 Pełnych niezapomnianych smaków i aromatów! 👨‍🍳👩‍🍳🍴🎁 Koniecznie subskrybujcie nasz kanał, żeby nie przegapić kolejnych odcinków serii! 🔔 KLIKNIJ SUBSCRIBE 🔔 Składniki: (4 porcje) 1 kg dyni piżmowej 200 g mąki 3 jajka + 1 żółtko 200 g sera Parmigiano 50 g masła gałka muszkatołowa świeża szałwia sól, pieprz, oliwa Sposób przygotowania: Dynie przekrój na pół, pozbądź się pestek i pokrój na kilka mniejszych kawałków. Połóż papier do pieczenia na blachę, na to dynię. Następnie przypraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika na 180 stopni na 30 minut. Po tym czasie wyciągnij z piekarnika i poczekaj chwilę, aż się ostudzi, po czym obierz z łatwością ze skóry. W dużej misce dodaj miąższ z dyni, 150 g startego Parmigiano, bogatą ilość startej gałki muszkatołowej, sól, pieprz, 1 całe jajko i trochę oliwy. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw lub daj do rękawa cukierniczego. W międzyczasie posyp mąką blat, zrób na środku szerokie koło na 2 jajka + żółtko i wlej je. Zacznij mieszać widelcem, dodając z brzegów trochę mąki. Gdy jajka zaczną wchłaniać mąkę i masa stanie się bardziej sucha, zacznij wyrabiać ciasto rękami, aż będzie gładkie jak łysa głowa. Zajmie to około 10-15 minut. Przykryj ciasto folią i schowaj do lodówki na 30 minut. Posyp mąką blat, wyciągnij ciasto i wałkuj je, aż będzie bardzo cienkie (możesz też rozwałkować ciasto za pomocą specjalnej końcówki robota kuchennego). Wytnij z niego duże kwadraty (6 × 6 cm) i dodaj na środek 1 łyżeczkę farszu. Lekko zmocz wodą brzegi ravioli i zacznij je formować. Zaczynając od zamykania je w trójkąt, dociskając brzegi, potem rolując lekko część z farszem wokół siebie, a na końcu przylepiając brzegi trójkąta do siebie. Wstaw garnek z wodą, aby się gotowała. Posól jedną łyżką soli, wymieszaj i wrzuć ravioli do wody. W międzyczasie na dużej patelni na średnim ogniu dodaj masło razem z liśćmi szałwii. Wyłów ravioli po 1,5 minuty i dodaj je na patelnię. Smaż przez 30 sekund, delikatnie mieszając. Wyłóż na talerze, dekorując pozostałym Parmigiano. Buon appetito! Śledźcie nas w social mediach: Whirlpool: www.facebook.com/WhirlpoolPL/ www.instagram.com/whirlpool_polska/ Matteo Brunetti: www.instagram.com/matteo.brunetti.real/ www.tiktok.com/@matteo.brunetti/    / matteobrunetti   www.facebook.com/MATTEO.BRUNETTI.real/ #whirlpool #whirlpoolodkuchni #matteogotujewhirlpoolasystuje #matteobrunetti #whirlpoolpolska