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Das Geheimnis der Herstellung von „Garum“

Die Würz- bzw. Fischsoße „Garum“ war das Standardgewürz in der antiken römischen Küche. In etwa so, wie die Maggi-Flasche, die ältere von uns noch vom Mittags- oder Wirtshaustisch kennen. Heute ist wohl Sojasauce aus der asiatischen Küche am besten mit Garum vergleichbar. ┌─ Dieser Kanal ───── Dies ist der ergänzende Zusatzkanal von "Kurz-Historien", auf dem die Meldungen aus dem Hauptkanal kompakt präsentiert werden (   / @kurzhistorien  . Interessante, skurrile oder schockierende Begebenheiten und Begriffe aus der Geschichte. Keine Geschichtsstunde mit wissenschaftlichem Anspruch. Die Begeisterung für die spannende Vergangenheit und die Unterhaltung stehen im Vordergrund. ├─ Dankeschön ───── Über ein kleines Dankeschön freue ich mich sehr. Hier meine Bitcoin-Adresse: bc1q7wdxkug9hgktsvvnzqtdcg6nurrytv0sa4kylr ├─ Literaturquellen ───── https://www.newscientist.com/article/... https://gizmodo.com/ancient-dna-unloc... https://www.labrujulaverde.com/en/202... https://www.cambridge.org/core/journa... ├─ Bildquellen ───── Bildquelle Fischsoße-1: Antike Garum-Fabrik in Baelo Claudia im heutigen Spanien: Von Anual - Eigenes Werk, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index...