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7 Farofas Diferentes Para Todos os Gostos — Da Tradicional à Gourmet!

1. Farofa de Banana-da-Terra com Farinha de Milho Ingredientes: 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola roxa picada 3 dentes de alho 2 bananas-da-terra em rodelas 1½ xícara de farinha de milho Uva-passa (opcional) Cebolinha picada Modo de preparo: Derreta a manteiga, refogue cebola e alho, adicione as bananas e doure levemente. Misture a farinha de milho, desligue o fogo e incorpore os demais ingredientes. Misture bem. 2. Farofa de Castanha-de-Caju Ingredientes: Azeite a gosto 1 cebola branca picada 300 g de castanha torrada 1 xícara de farinha de mandioca Pitada de sal e pimenta-do-reino Cebolinha a gosto Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite, adicione as castanhas e refogue. Junte a farinha, tempere e finalize com cebolinha. 3. Farofa com Couve, Bacon e Calabresa Ingredientes: 200 g de bacon 1 calabresa picada 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 3 dentes de alho Couve fatiada (quantidade a gosto) 2 xícaras de farinha de mandioca Sal e pimenta-do-reino Modo de preparo: Frite bacon e calabresa. Adicione manteiga, refogue cebola e alho. Junte farinha e misture bem. Finalize com couve fatiada e mexa até murchar. 4. Farofa de Carne Frita Ingredientes: 800 g de carne em cubos Sal e pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de margarina 2 cebolas picadas Farinha de mandioca (quantidade suficiente) Cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Frite a carne até dourar e triture. Refogue cebola na margarina, adicione a carne triturada, tempere e misture a farinha. Finalize com cheiro-verde. 5. Farofa de Cenoura, Ovo, Bacon e Calabresa Ingredientes: 200 g de bacon 1 calabresa 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 3 dentes de alho ½ pimentão vermelho e ½ pimentão verde 1 cenoura ralada 2 ovos cozidos picados 1 xícara de farinha de mandioca Coentro ou cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Frite bacon e calabresa. Refogue os vegetais, adicione a cenoura ralada e misture bem. Incorpore a farinha, desligue o fogo e adicione o ovo cozido e o cheiro-verde. 6. Farofa de Repolho com Couve, Ovo e Milho Ingredientes: Azeite 2 cebolas roxas 3 dentes de alho 2 ovos Sal, páprica, pimenta-do-reino Repolho fatiado (quantidade a gosto) 2 folhas de couve 1 xícara de farinha de mandioca Uva-passa, milho verde, cheiro-verde Modo de preparo: Refogue cebola e alho. Adicione ovos e deixe cozinhar. Tempere, junte repolho e couve. Misture bem, adicione a farinha, uva-passa, milho e cheiro-verde. Misture até incorporar tudo. 7. Farofa Escaldada com Farinha D’água Ingredientes: 1½ xícara de água quente 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1½ xícara de farinha de mandioca Cebola roxa picada Azeitonas a gosto Cheiro-verde a gosto Modo de preparo: Aqueça a água com margarina, sal e pimenta. Quando ferver, desligue o fogo, adicione a farinha e misture bem. Finalize com cebola roxa, azeitonas e cheiro-verde.