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Kalbsniere mit Rösti | Das schnelle Gericht

#kalbsniere #rösti #Kochideen #dasschnellegericht Etwas heißes zur kalten Jahreszeit hat Rainer Mörtel im Gepäck. Abonniere unseren Kanal, wir #kochen jede Woche ein neues schnelles Gericht für Dich. Schnelle Gerichte, einfache Gerichte und immer eine tolle essen Idee. Wie hat euch das heutige Essen gefallen? Habt ihr auch eine Idee für ein leckeres und schnelles Rezept? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns über euer Feedback. Zum #Rezept weiterscrollen, oder hier klicken: https://www.frankenfernsehen.tv/media... Das schnelle Gericht ist die erfrischende #Kochsendung mit dem sympathisch fränkischen #Chefkoch Rainer Mörtel. Jede Woche bereiter er ein neues schnelles Essen zu und kocht eine tolle #Rezeptidee. Zum Nachkochen und Variieren. Das schnelle Gericht - Die Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen. Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen: https://www.frankenfernsehen.tv/das-s... Wenn Du noch mehr Franken Fernsehen willst, schau doch mal in unserer Mediathek vorbei: https://www.frankenfernsehen.tv/media... Rezept "Zutaten: 300 gr. Kartoffeln 500 gr. Kalbsniere 100 gr. Pilze 4 Scheiben Bacon 3 EL Bratensoße 1 EL Creme Fraiche 1 Eigelb Zwiebel Lauch Karotten Sellerie Kirschtomaten Butter oder Öl Kräuter Salz & Pfeffer (optional Schaschlikspieße) Zubereitung: Rohe Kartoffeln grob reiben. Eigelb, gehackte Petersilie und etwas Salz hinzufügen und vermengen. Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen. Anschließend die Kartoffelmischung zu Röstis formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Lauch, Sellerie und Karotten grob hacken und zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf schmoren lassen. Wenn das Gemüse gut angeschwitzt ist, auf niedriger Stufe mit Deckel weiter köcheln lassen. Die Kalbsniere vom Fett befreien und bei Bedarf in gleichgroße Stückchen schneiden. Die Nierchen können jetzt auf Schaschlikspieße gesteckt werden. Baconscheiben ebenfalls klein schneiden und in einer seperaten Pfanne anbraten. Wenn der Speck braun ist, die Nieren in die Pfanne geben und Salzen. Anschließend eine Zwiebel in feine Streifen schneiden, Pilze grob hacken und beides zum Fleisch in die Pfanne geben. Dann Bratensoße oder Creme Fraiche hinzugeben und einkochen lassen. Petersilie hacken, Kirschtomaten halbieren und zum Fleisch in die Pfanne geben. Wenn die Nieren fest sind, sind sie gut durchgegart. Gemüse, Nierenspieße und Rösti auf einem Teller anrichten. In die (Braten-)Soße ein Stückchen Butter einrühren und dann über dem Fleisch verteilen. Mit einem Klecks Creme Fraiche toppen. Fertig! Mehr herzhafte Gerichte findest Du in unserer Playlist auf unserem Kanal:    • Tartines mit verschiedenen Toppings - Fran...   Mehr Kuchen, Dessert und Nachtisch Ideen findest Du in unserer "Süße Versuchungen" Playlist:    • Apfelrosen-Tarte - Romantische Süßspeise m...   Vegetarische Gerichte findest Du in unserer Playlist auf unserem Kanal:    • Perzl-Rolle gefüllt mit Spargel - Herzhaft...   Weitere ähnliche Rezepte auf unserem Kanal: Kartoffelsalat mit Scaloppine di vitello    • Kartoffelsalat mit Scaloppine di vitello |...   Hirschrücken mit Kartoffelkrapfen    • Hirschrücken mit Kartoffelkrapfen | Das sc...   Chicken Nuggets    • Chicken Nuggets, Knusprige Hähnchenbrust -...   Cheeseburger Muffins    • Cheeseburger Muffins - Klassischer Burger ...   Grilled Avocado Sandwich    • Grilled Avocado Sandwich - Mitternachtssna...   Kartoffelnester    • Kartoffelnester - Kartoffelstampf küsst Ei...   Gnocchi mit Pestofüllung    • Gnocchi mit Pestofüllung - So einfach gehe...   Gegrillte Roulade    • Gegrillte Roulade - Ein besonderes Grillre...   Pilze in Rahmsoße mit Semmelklößen    • Pilze in Rahmsoße mit Semmelklößen | Das s...   #lecker