Gün Menüsü Tarifleri 9 Adet İkramlık Tarif скачать в хорошем качестве

Gün Menüsü Tarifleri 9 Adet İkramlık Tarif

Gün davetleriniz için salatasından böreğine, tatlısından tuzlusuna tam 9 farklı tarifi bu videoda bir araya getirdim. İçli köfteden kısıra, Bafra nokulundan Kavala kurabiyesine kadar sofrayı donatacak bu tariflerin hepsi evde denenmiş ve tam ölçülüdür. İster misafirleriniz için komple bir menü oluşturun, ister aralarından dilediğinizi seçin. Şimdiden ellerinize sağlık!" 1. Turşulu Mısırlı Havuç Tarator *Malzemeler:* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 500 gram havuç (Yaklaşık 4 adet orta boy) 1 kase koyu kıvamlı yoğurt 2-3 yemek kaşığı mayonez 1 silme tatlı kaşığı tuz 1-2 diş rendelenmiş sarımsak 5-6 adet iri doğranmış ceviz Birkaç dal ince kıyılmış dereotu 5-6 adet küp doğranmış kornişon turşu 1 kase konserve veya donmuş mısır --- 2. Peynirli Susamlı Poğaça *Hamuru için:* 1 çay bardağı eritilmiş katı yağ (Tereyağı ve margarin karışık) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı (Akı üzeri için ayrılacak) 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu Yaklaşık 4 su bardağı + 1 yemek kaşığı un *İçi için:* Peynir (Konya veya Trabzon tulumu , beyaz peynir de olur) *Üzeri için:* Ayrılan yumurta akı Kavrulmuş esmer susam --- 3. Demleme Usulü Kısır *Malzemeler:* Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı biber salçası Baharatlar: 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı toz biber, pul biber, kimyon, nane. 2 su bardağı ince köftelik bulgur Çeyrek çay bardağı nar ekşisi 2,5 su bardağı kaynar su *Yeşillik ve Sebzeler:* Çeyrek kırmızı lahana (ince kıyılmış) Birkaç yaprak kıvırcık 1 adet orta boy salatalık (küp doğranmış) Birkaç dal taze soğan Yarım demet maydanoz 1 adet limon suyu --- 4. Kavala Kurabiyesi *Malzemeler:* 1,5 su bardağı çiğ badem (iri kıyılmış) 1 su bardağı un (bademle kavurmak için) 100 gram margarin 100 gram tereyağı 1 adet yumurta Çeyrek çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 su bardağı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Hamuru toparlamak için sonradan eklenen: Yaklaşık 2,5 su bardağı çiğ un *Üzeri için:* Pudra şekeri --- 5. Van Cacığı (Videoda "Vancacığı" olarak geçiyor) *Malzemeler:* 1 adet orta boy salatalık (ince kıyılmış) 4-5 dal taze soğan (ince kıyılmış) 3 adet küçük boy sivri biber (ince kıyılmış) Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 kilo süzme yoğurt 80 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) yumuşamış tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz --- 6. İrmikli Kadayıflı Şerbetli Tatlı *Keki için:* 4 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 paket vanilya 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ Yarım çay bardağı tahin 1 su bardağı irmik 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf 1 su bardağı un 1,5 paket kabartma tozu 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 1 portakal kabuğu rendesi *Şerbeti için:* 3,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 dilim limon suyu 1 adet taze sıkılmış portakal suyu (şerbet ılıyınca eklenir) *Süsleme:* 1 su bardağı ceviz, 1 çay bardağı kavrulmuş kadayıf, kaymak, toz fıstık. --- 7. Bafra Nokulu (Videoda "Afron okulu" olarak telaffuz edilmiş) *İç Harcı:* 3 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (sıcak suda bekletilmiş) 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz 1 su bardağı toz şeker 1 dolu çay kaşığı tarçın *Hamuru:* 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ, çok az tuz, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı sirke Yaklaşık 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un *Arasına sürmek için:* 100 gram eritilmiş tereyağı + 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ *Üzeri için:* 1 yumurta sarısı ve yağ karışımından 1 tatlı kaşığı --- 8. Avcı Böreği (Videoda "Avcu böreği" olarak geçiyor) *İç Harcı:* 1 kahve fincanı ince köftelik bulgur + 1 fincan sıcak su (ıslatmak için) 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 300 gram kıyma 3 adet orta boy kuru soğan 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz Tuz, pul biber, karabiber, maydanoz *Sosu için:* 1 su bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ 5 adet yufka *Dışı için:* Kalan sosa eklenen 1 yumurta Galeta unu --- 9. İçli Köfte *Dış Hamuru:* 3 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı kitel bulguru (veya ince bulgur) 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz Islatmak için: 2 su bardağı sıcak su Yoğururken eklenenler: 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay bardağı un, 1 yumurta. *İç Harcı:* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tereyağı 3-4 adet orta boy kuru soğan 500 gram orta yağlı kıyma Tuz, pul biber, karabiber 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz Birkaç dal maydanoz *Kızartmak için:* Bol sıvı yağ