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I 500 metri dello Spiedo dei Morti!

Se si mettessero in fila una dietro l'altra tutte le spade degli spiedi, si arriverebbe a coprire una distanza di circa 500 metri! È l'imponenza dello "Speo" dei morti, lo spiedo che da più di vent'anni ogni 31 ottobre anima la ricorrenza dedicata ai defunti in quel di Levà di Montecchio Precalcino, nell'alto Vicentino. Quest'anno sono state preparate ben 2000 quaglie, alle quali sono stati uniti anche gli spiedi con maiale e salsicce, con l'immancabile accompagnamento con la famosa polenta "onta", perché cotta nella colatura dello spiedo, acquisendo così il sapore della carne intriso nella croccante doratura esterna ma con l'interno morbido. Insomma, una delizia. Ma al di là dell'evento gastronomico in quanto tale, lo "speo" dei morti rappresenta un modo per la comunità di rivivere la propria storia, quella in cui la quagliagione, ovvero la caccia alle quaglie, era un'attività molto diffusa tra le famiglie contadine, perché in questi volatili trovavano al tempo stesso una risorsa alimentare ed economica, perché venivano vendute alle ricche famiglie thienesi raggranellando così dei soldi preziosi per la vita quotidiana. Ma lo spiedo di quaglia era anche il rito delle famiglie in occasione della ricorrenza dei morti, quando tutti si ritrovavano insieme per ricordare i loro cari mangiando insieme e condividendo qualche ora di lieta compagnia. Anche questo, tuttavia, era un'abitudine che rischiava di andare perduta e che invece proprio lo Speo dei Morti ha aiutato a rinverdire. E ancora: questa festa, come la sagra che si svolge a luglio, aiuta a reperire fondi per diverse finalità. Una fra tutte? Il palazzetto multifunzionale (che qui chiamano ormai "palaquaja"... ), che è stato pagato grazie proprio al ricavato degli eventi organizzati da Pro Loco e Confraternita dello Spiedo di Levà di Montecchi Precalcino, il cui priore è l'instancabile Daniele Scandola, il priore, che ha dato l'impulso più importante per creare un evento unico in tutto il Veneto. Insomma, buon cibo, solidarietà e valori sani! Scarica l'app di Ti Porto Io: Android https://goo.gl/m5o99t iOS https://goo.gl/gzZl9s Seguimi sui miei profili social! Facebook   / stevecantiero   Instagram   / tiportoio_official