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El chile: semilla de fuego

Acompaña el vuelo del cenzontle en un recorrido por el significado cultural, gastronómico y ritual del chile en diversas comunidades de México. Desde los chiles rellenos de la comunidad afrodescendiente de Coyolillo, Veracruz y el chile de chorro en Guanajuato, hasta el ancestral chile max en Yucatán, este programa entrelaza testimonios, saberes comunitarios y relatos tradicionales. Además, se comparten sus beneficios para la salud, reafirmando al chile como alimento, medicina y símbolo vivo de identidad. Contenido: Usos rituales del chile - David Martínez Chiles rellenos: platillo de las fiestas de Coyolillo - Bárbara Moreno de Casa Coyolillo Chile de chorro - Radio Cuenca de la Independencia El guardián de la semilla más pequeña: del pájaro Toh al Chile Max - Marielena Chan, Gelmy Poot, Nancy Chan y Sergio Novelo de Radio Tuklik Los chiles en la cultura y el conocimiento - Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio Propiedades del chile - David Martínez Créditos Locución: Karen del Rosal Garduño (Radio Huayacocotla) y Erik Coyotl Lozada (Cholollan Radio) Guion: David Martínez Montaje y masterización: Daniela Parra (REDES A.C.) / Arturo Epinoza (Boca de Polen) Foto: Juan Armando Cuatetl Toribio de Cholollan Radio Diseño y difusión: Paulina Cervantes, Thania Marreros, Daniela Parra, Daniela Bello (REDES A.C.) y Arturo Espinoza (Boca de Polen) Coordinación: David Martínez Descarga, comparte y súmate: https://cantodecenzontles.org/   / cantodecenzontles     / cantodecenzontles   https://open.spotify.com/show/06d1JhL.... contacto@cantodecenzontles.org (+52) 221 712 7818