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I MARITOZZI FATTI DA ME | UN DOLCE MERAVIGLIOSO | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI DOMENICA CON UNA RICETTA DI DOLCE CLASSICO E UNICO NELLA PASTICCERIA ITALIANA... I MARITOZZI CLASSICI CON LA PANNA Ciao a tutti oggi prepariamo un must della pasticceria Italiana, un dolce che sua semplicità incamera storia e bontà Il maritozzo è un dolce di origine romana realizzato con ingredienti semplici, ma che sa deliziare il palato di tutti, grandi e piccini. Si presenta come una soffice pagnotta dolce, ripiena con panna montata o altre creme Vi descrivo come procedere: Semplicissimo da fare e di pochi ingredienti, come già detto Partiamo dalla farina che setacciammo e mettiamo nella bowl della planetaria A parte sciogliamo il lievito con miele e acqua, quando fatto inseriamo nella farina insieme all' acqua, alle uova, all' olio, allo zucchero e al malto Facciamo partire la planetaria e lavoriamo a media velocità aumentandola man mano... quando inizia ad incordarsi aggiungiamo all' impasto il sale e la vaniglia finendo poi di ultimare l' impasto Quando fatto, vedrete l' impasto bello incordato ed elastico, lo lavoriamo su piano da lavoro con farina per dare struttura... quando fatto mettiamo in un contenitore, copriamo e facciamo raddoppiare di volume Quando raddoppiato di volume inizia la seconda parte della preparazione Quindi stendiamo/apriamo leggermente l' impasto su piano da lavoro Ora dovremo tagliare pezzi da circa 90gr ciascuno (se è 92 o 93 o 89 non cambia nulla tranquilli)... li pesiamo e poi chiudiamo ogni pezze a panetto leggermente ovale (se li fate tondi nessun problema) Quando fatti tutti li mettiamo in teglia, li copriamo e facciamo lievitare per circa 30 minuti Quando lievitati passiamo per ogni panetto il tuorlo sbattuto e poi inforniamo in forno caldo e statico a 180gradi per 25 minuti Nel frattempo montate la panna fresca e lasciatela in frigo Quando cotti, noteremo la stratosferica morbidezza, li fagliamo facendo un' incisione a 2/3 della superfice (va lasciata attaccata l' ultima parte) e li riempiamo di panna Quando finiti su dello zucchero a velo e sono pronti da essere gustati per la gioia del nostro palato Buona ricetta Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti Condividete e mettete un bel like Iscrivetevi al canale #maritozzo #dolce #ricetta #foodblogger #food #cucina Ecco cosa occorre Ingredienti: 500gr farina 0 250gr acqua 100gr zucchero 90gr uova 70gr olio d' oliva 15gr lievito birra 10gr miele 5gr malto polvere 5gr sale vaniglia Il mio canale Amazon https://www.amazon.it/shop/lacucinael... Attrezzi che vedete spesso per la preparazione delle ricette prezzi popolari efficienza massima Ecco i link per acquisti Planetaria: https://amzn.to/3lxEkf6 Sbattitore elettrico: https://amzn.to/2XimLSq Frullatore a immersione: https://amzn.to/2ZSq5Kj Ciotole grandi in vetro: https://amzn.to/2XimLSq Piccole in vetro: https://amzn.to/2WzRzAP Batterie pentole: https://amzn.to/3EsxaAy Padella https://amzn.to/2W1Dckn Teglia rettangolare: https://amzn.to/2W4wDxn Teglia acciaio: https://amzn.to/3lCv7Cn Teglie tonde: https://amzn.to/2HJeAJb Teglia quadrata: https://amzn.to/2VXwP1H Spatole gomma: https://amzn.to/2WzPRPT Spatola/raschiatore acciaio: https://amzn.to/2ZS5Hcg Coltelli: https://amzn.to/2MjsUN9 Tagliere: https://amzn.to/2W2CHXt Spianatoia: https://amzn.to/3rznL6s Mattarello regolabile: https://amzn.to/3EpPRES Attrezzatura video Fotocamera riprese 1 https://amzn.to/3dqsKhn Fotocamera riprese 2 https://amzn.to/3lB3Wrx Obiettivo 12/60 Leica: https://amzn.to/3di6qGH Obiettivo 30mm: https://amzn.to/3oohvwp Obiettivo zoom: https://amzn.to/3GjSjNT Luci: https://amzn.to/2VWNn9W Microfono: https://amzn.to/2W5fxzP Cavalletto: https://amzn.to/3ryGYVM Cavalletto: https://amzn.to/3rwQIjv Cavalletto: https://amzn.to/2VYpgI4 Action Cam: https://amzn.to/2MjYBWt