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Bier Mischbrot, mit Pampered Chef® und Thermomix ®

Bier - Mischbrot Zutaten: 250g Wasser 250g Bier ½ Würfel Hefe 500g Mehl Typ 1050 250g Mehl Typ 1150 1 gehäufter TL Backmalz 2 TL Sauerteigpulver 2 gehäufte TL Salz 1 TL Zucker 10 g Dinkelkörner 20 g Kürbiskerne 20 g Sonnenblumenkerne 10 g Sesam Zubereitung: Wasser, Bier und Hefe bei 37 Grad, 3 Min auf Stufe 2 erwärmen. Dann alle restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Min auf Knetstufe vermengen. Ca. 45 Min abgedeckt gehen lassen ( ich nehme immer die große Glasnixe mit Deckel) Danach auf die leicht bemehlte Backmatte geben, mehrfach falten und in den leicht gefetteten und bemehlten großen Ofenmeister legen. In den kalten Backofen, 230 Grad O/U Hitze. ca. 55 - 60 Min aufs untere Rost fertig backen. Wer mag kann es nochmal 2-3 Min ohne Ofenmeister im Ofen nachbräunen lassen. Guten Appetit wünscht Euch Judith  Hier geht es zu meiner Homepage: https://www.judiths-koch-und-backleck... Und ihr findet mich auf Facebook: Judith´s Koch und Back Leckereien

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