Скачать с ютуб 【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜ в хорошем качестве
【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜
1 год назад
Скачать бесплатно и смотреть ютуб-видео без блокировок 【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜ в качестве 4к (2к / 1080p)
У нас вы можете посмотреть бесплатно 【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜ или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Загрузить музыку / рингтон 【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜ в формате MP3:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
【煮題COOK2】EP7 Part1｜Jacky 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤｜真攞膽｜附文字食譜 ｜星期一至五晚8:30 PM｜HOYTV 77台｜
#煮題COOK2 第7集 (真攞膽) 調味是菜式靈魂, 每個廚師總有些私藏"味膽", 今集Jacky 和Ricky 就拿出自己最愛的滷水膽及咖喱膽分享給大家。 滷水膽總離不開香料及醬油, Jacky 今次公開的滷水膽還加了一樣自己研究出來的秘密武器, 令成品擁有多一份惹人香氣。 Jacky 食譜: 私房萬年豉油皇滷水汁 x 滷水拼盤 豉油皇滷水 蒸魚豉油 1500g 雞汁 120g 雞粉 40g 玫瑰露酒 60g 黃片糖或冰糖 360g 水 3000g 老抽 240g 蔥油 400g 香料: 八角 4g 薑片 40g 香葉 4g 白芷 4g 小茴香 4g 梔子 6粒 乾辣椒 8隻 蔥油材料: 油 400g 蔥 160g（切段） 洋蔥 100g（切條） 蒜頭 50g（拍鬆） 薑片 30g 滷水拼盤材料: (各適量) 熟雞蛋、雞翼、雞腳、雞腎、急凍豬肚(豬肚洗淨，加入適量薑片、蔥段、花雕酒及水先煮約1小時，撈起)、炸豆腐 蔥油做法: 1. 鍋中倒入油，將材料放入油中(除青蔥外) ，用中小火炸至材料開始金黃 2. 再放入青蔥，然後將全部材料炸至金黃乾身 3. 撈起材料之後便成蔥油。 豉油皇滷水做法: 1:香料洗淨，用小湯袋裝起，綁緊，備用。 2:鍋中加入豉油皇滷水材料、香料袋及蔥油，用大火煮滾後轉中火煮約20分鐘，讓香料釋放味道，成豉油皇滷水汁膽。 滷水拼盤做法 : 1.滷水材料洗淨，瀝乾水分。 2.豉油皇滷汁煮滾，將食材放入，蓋上鍋蓋，滷約15-20分鐘，熄火再浸泡一小時, 令食材更入味(視不同食材調節時間) 3.將食材撈起上碟，均匀淋上豉油皇滷水汁，即可享用。 貼士 1.此豉油雞皇滷水汁做法的秘方之處，是特別加入了蔥油，封住滷水汁膽，令滷出來食物的香味更濃郁芳香更入味，更增添食慾。 2.此道豉油皇滷水汁底之所以稱為萬年豉油雞皇，就是它的滷汁重複使用之後，不斷吸各類食材的精華，越滷越入味。當然，到滷汁慢慢揮發變少時，便要加入一份新的滷水汁，然後便可再重複使用。 3.每次豉油皇滷汁用完之後，要將它煮滾，待涼後入樽放在雪櫃保存，便成為傳說中的萬年豉油皇滷汁了。 4.除了以上食物，牛筋、牛腱、全雞、內臟、炸豆腐等等都可以使用此滷水膽，但各食材的滷煮時間不一，滷煮時間需要因應食材種類而增加或減少。 🎥【煮題COOK2 】更多影片 • 【煮題COOK2】🧑🏼🍳🧑🏼🍳主持：張錦祥RICKY、余健志JACKY... Follow US: YouTube: / 好好制作 IG: / howhowproductionshk FB: / howhowproductions 【煮題COOK】Facebook : / ricky.jacky.cook 【煮題COOK】IG： / ricky_jacky_cook #煮題COOK2｜星期一至五 8:30 PM｜HOYTV 77台 🎥【煮題COOK2 】更多影片 • 【煮題COOK2】🧑🏼🍳🧑🏼🍳主持：張錦祥RICKY、余健志JACKY... Follow US: YouTube: / 好好制作 IG: / howhowproductionshk FB: / howhowproductions 【煮題COOK】Facebook : / ricky.jacky.cook 【煮題COOK】IG： / ricky_jacky_cook #煮題COOK2 #HOYTV77台 #好好制作 #Ricky #Jacky #77台 #HOYTV #余健志 #張錦祥 #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #RickyCheung #JackyYu #煮題COOK #豉油皇 #滷水汁 #拼盤
Comments
