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FEIJOADA VEGANA

Feijoada Receita Completa: INGREDIENTES: ½ kg de feijão preto 1 unidade de cebola média, picada 3 unidades de dentes de alho, picadinhos 2 folhas de louro 200 gramas de salsicha vegetal 200 gramas de carne vegetal 150 gramas de tofu defumado 1 unidade de cenoura, pequena ¼ unidade de abóbora moranga (conhecida também como cabotiá, jerimum, japonesa) 1 unidade de batata doce, pequena 1 unidade de inhame Azeite e sal, a gosto MODE DE PREPARO: 1. Deixe o feijão de molho por, pelo menos 8 horas. Escorra a água do remolho e coloque os grãos em uma panela de pressão. Cubra com água, acrescente as folhas de louro, 1 fio de azeite, metade da cebola, metade do alho e uma pitadinha de sal. Tampe e cozinhe por cerca de 25 minutos, ou até que os grãos estejam macios. Reserve. 2. Descaque os legumes e pique-os, em cubos médios. Em uma panela com água e sal, cozinhe cada legume, até que fique al dente. Se quiser utilizar uma única panela, adicione os legumes em etapas, começando pelos mais firmes. Escorra e reserve. 3. Corte o tofu em cubos e afervente por cerca de 3 minutos. Escorra e reserve. 4. Em uma panela grande, acrescente azeite e refogue o restante da cebola e do alho. Adicione a salsicha vegetal, a carne vegetal e refogue um pouco mais. 5. Acrescente o feijão cozido, os legumes e o tofu. Mexa bem. Ajuste o tempero adicionando mais sal, se necessário. ______________________________________________ Para quem quer ir além e entender mais sobre alimentação saudável: O curso do Viverdequê tem o intuito de facilitar a vida de quem quer ter uma alimentação saudável, ensinando receitas fáceis, rápidas, saudáveis e saborosas. Seu conteúdo tem dicas de compras, ensina a planejar um cardápio saudável e uma lista de compras personalizada, mostra como fazer a higienização e o armazenamento adequada dos alimentos, incluindo técnicas de congelamento. Também ajuda a fazer boas combinações de ingredientes e aproveitamento integral de alguns alimentos. O curso está baseado no guia alimentar para a população brasileira, no método REC para fazer combinações de alimentos e na exploração de ingredientes saudáveis que usamos no dia-a-dia. Débora Campos é formada em publicidade e em gastronomia, é mãe de dois, também é dona de casa e empreendedora. Sabe muito bem o que é ter uma vida ocupada, pois trabalha 12 horas por dia. Desenvolveu o método para usufruir de uma alimentação saudável e ter mais tempo livre. Para maiores informações copie e acesse o link abaixo: https://www.hotmart.com/product/simpl...