محشي دجاج بالرز واللحم المفروم скачать в хорошем качестве

محشي دجاج بالرز واللحم المفروم

محشي دجاج بالرز واللحم المفروم stuffed chicke stuffed chicken طريقة عمل دجاج محشي بالرز مع اللحم المثروم والبزاليا والبصل محشي دجاج بالرز واللحم المفروم المكونات: 2 دجاجة ، أرز مطبوخ ، لحم بقري مفروم مطبوخ ، بازلاء ، بهارات (ملعقة كاملة من الكركم والكاري والزنجبيل والكمون ومسحوق الثوم وفلفل أسود وملح ونصف قرنفل و ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج الخاصة) ، ¼ كوب زيت زيتون ، ½ عصير ليمون. طريقة العمل: بعد غسل الدجاج انقعه في الخل الأبيض لمدة ساعة قبل استخدامه. نخلط جميع البهارات جيداً ونضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً. يضاف نصف عصير ليمونة ويخلط. تُترك ملعقة كبيرة من المزيج جانبًا لإضافتها إلى الأرز لاحقًا. لتتبيل الدجاج ، افصل أولاً الجلد عن اللحم (ببطء) حتى تتمكن من وضع التتبيلة بينهما. ثم تتبل من الخارج. نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. يُطهى الأرز (الأرز مع ملعقة كبيرة من خليط التوابل ، اللحم المفروم والبازلاء) ويُحشى داخل الدجاج جيدًا. باستخدام عود الأسنان نغلق الدجاج ونضعها في صينية الفرن مع ورق الخبز على القاعدة. نربط الأرجل ونضع الأجنحة تحت الدجاج. نشويها في فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة (260 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. بعدها نخرج الدجاج من الفرن ويكون جاهز للتقديم.