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Pane di Pasqua

Se vi piace panificare, questi non potete non farli! Con la stessa ricetta, tre varietà di forme, tutte meravigliosamente… PASQUALI! Vi spiegherò come fare l’uovo nel cestino, che potete utilizzare come segnaposto (scrivendo, perché no, il nome sull’uovo!), le colombelle e l’aquilotto (l’ho chiamato così per distinguerlo dalla precedente, in realtà è una graziosissima colomba). Vi lascio gli ingredienti e il procedimento fino alla lavorazione… per quest’ultima vi consiglio di guardare il video! INGREDIENTI 300 ml latte 1 cucchiaino di zucchero 16 g di lievito di birra fresco 500 g di farina 0 1 uovo 80 g di burro ammorbidito 16 g sale Per la finitura: latte o 1 uovo per la spennellatura, uova eventuali a decorazione dei cestini, pepe in grani per gli occhi delle colombe. PROCEDIMENTO CON E SENZA BIMBY Mescolare i primi tre ingredienti facendo sciogliere bene il lievito (Bimby 1 minuto e mezzo a velocità 3). Aggiungere tutti gli altri ingredienti nell’ordine e impastare fino ad ottenere impasto liscio, morbido ma ben saldo (2 min. vel. Spiga). Far lievitare l’impasto coperto, fino al raddoppio ( circa un’ora), Seguire quindi le indicazioni del video per le forme. Cottura: forno statico, 180°, 25 minuti. Divertitevi e buona Pasqua Paola www.nemaman.wordpress.com   / nemaman.mammaognigiorno     / paola_gottardo_blog_nemaman