Kiploempia's, chicken springrolls, لفائف ربيع الدجاج скачать в хорошем качестве

Kiploempia's, chicken springrolls, لفائف ربيع الدجاج

Meer recepten op www.ellouisacooking.nl Kiploempia’s Ingrediënten voor 40 stuks: 250 gr kipfilet in blokjes ½ tl zout ½ tl zwarte peper ½ tl gember ½ tl kurkuma 1 tl paprikapoeder 2 el zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 prei, in ringen 75 gr wortelreepjes (125 gr taugé) 1 el gehakte verse peterselie 1 pak loempiavellen (40 stuks) 1/2 pakje mihoen, 125 gr 1 el bloem 2 el water 1 liter zonnebloemolie om te frituren Bereiding: Bak de kipblokjes met de kruiden in twee eetlepels zonnebloemolie gaar. Voeg de ui, prei, wortel en taugé toe en bak 2 minuten mee. Voeg peterselie toe en laat even bakken. Bereid de mihoen volgens de verpakking, laat uitlekken en knip met een schaar in stukjes. Meng de mihoen door het kipmengsel en laat dit afkoelen. Roer de bloem met water tot een papje. Neem een loempiavel en leg dat met een punt naar je toe op je werkplek. Schep 1 eetlepel vulling onderaan op je loempiavel. Vouw de onderste punt over de vulling heen. Vouw dan de zijkanten om de beurt over de vulling heen. Rol vanaf de onderkant de loempia strak op tot je aan het uiteinde een puntje overhoudt. Smeer deze punt in met het bloempapje en rol de loempia verder op. Zorg dat de punt goed vastgeplakt zit aan het rolletje. Verhit de olie in een pan tot 180 graden. Frituur steeds 5 loempia’s tegelijk in ongeveer 5 minuten goudbruin. Je kunt deze loempia’s invriezen in diepvrieszakjes of dozen. Laat ze niet ontdooien voor je ze frituurt, anders zullen ze openbarsten. ‐------------ Chicken spring rolls Ingredients for 40 pieces: 250 g chicken fillet in cubes ½ tsp salt ½ tsp black pepper ½ tsp ginger ½ tsp turmeric 1 tsp paprika powder 2 tbsp sunflower oil 1 onion, chopped 1 leek, in rings 75 g carrot strips (125 g bean sprouts) 1 tbsp chopped fresh parsley 1 pack spring roll wrappers (40 pieces) 1/2 pack vermicelli, 125 g 1 tbsp flour 2 tbsp water 1 litre sunflower oil for frying Preparation: Fry the chicken cubes with the herbs in two tablespoons of sunflower oil until done. Add the onion, leek, carrot and bean sprouts and fry for 2 minutes. Add the parsley and fry briefly. Prepare the vermicelli according to the packaging, drain and cut into pieces with scissors. Mix the noodles through the chicken mixture and let it cool. Stir the flour with water into a paste. Take a spring roll wrapper and place it on your work surface with one point facing you. Scoop 1 tablespoon of filling onto the bottom of your spring roll wrapper. Fold the bottom point over the filling. Then fold the sides over the filling in turn. Roll the spring roll tightly from the bottom until you have a point at the end. Spread this point with the flour paste and roll the spring roll further. Make sure the point is firmly stuck to the roll. Heat the oil in a pan to 180 degrees. Deep-fry 5 spring rolls at a time for about 5 minutes until golden brown. You can freeze these spring rolls in freezer bags or boxes. Do not let them defrost before frying them, otherwise they will burst open.