Ćufte, pravi domaći ručak! скачать в хорошем качестве

Ćufte, pravi domaći ručak!

Pravi domaći ručak, Ćufte u paradajz sosu. Starinski recept. Uživajte! ✅ Zapratite kanal za još domaćih recepata:    / @izmoje_kuhinje   Recept dana: Ćufte u paradajz sosu Sastojci: 600 grama mlevenog mesa, 2 jaja 1 krompir srednje veličine, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašičice vegete, so i crni mleveni biber. Priprema: U veću šerpu u kojoj ćemo da kuvamo sos, nalijemo malo ulja i stavimo ga da se greje. Za to vreme mi ćemo da iseckamo dve glavice crnog luka. Ubacujemo ga u šerpu sa zagrejanim uljem da se dinsta. Dok se crni luk dinsta, za to vreme mi seckamo na veoma male delice čenove belog luka. Pre nego što ga ubacimo u mleveno meso, nožem ga izgnječimo. Potom u meso dodajemo i dva cela jaja. Na najsitnijoj strani, u meso narendamo i sirovi krompir. Kada je luk karamelizovan, skidamo ga sa vatre i polovinu iz šerpe prebacujemo u činiju sa mesom i ostalim sastojcima. Drugu polovinu luka ostavljamo u šerpu. Sada u posudu sa mesom dodajemo i još 2 kašičice vegete i pola kašičice soli. Na kraju, dodajemo i crnog mlevenog bibera po želji. Sada smesu mešamo kašikom, a kasnije mešamo rukom dok se sve ne sjedini. Kada smo smesu umesili, sada od nje pravimo male loptice od mesa, takozvane ćufte. Uvaljamo ih u činiju sa brašnom i prebacujemo na dasku za sečenje. Sada su naše ćuftice gotove. U posudu u koju ćemo ih pržiti, nalijemo ulja da prekrije dno suda. Potom u zagrejano ulje ubacujemo loptice od mesa i na umerenoj temperaturi ih pržimo. Posle nekoliko minuta, loptice okrećemo na drugu stranu kako ne bi zagorele. Kada su gotove, loptice od mesa vadimo iz tiganja i prebacujemo ih u posudu. Sada krećemo sa pripremom sosa, šerpu u koju smo predhodno dinstali luk, vraćamo na ploču za kuvanje i na umerenoj temperature u luk dodajemo i tri kašike brašna. Potom dodajemo jednu kašičicu crvene aleve paprike. Sve to dobro promešamo. Zatim nalijemo 250 mililitara soka od paradajza. Kada se sos dovoljno upržio, u njega nalivamo dva litra tople vode. Pošto smo sve dobro promešali, poklapamo šerpu i sačekamo da sos počne da vrije. Sada smanjujemo temperaturu kuvanja, i lagano ubacujemo loptice od mesa u sos. Na umerenoj temperaturi nastavljamo da kuvamo sos sa mesom, ali poklopac ne zatvaramo do kraja, ostavimo mali prostor da izlazi para. Dok se ćufte u sosu još malo kuva, mi za to vreme pravimo hladnu zapršku. U posudu sipamo dve kašike brašna, i dodajemo vode da se sve lepo razloži. Da bi sos dobio na gustini, u njega sipamo hladnu zapršku od brašna i vode. I na kraju dodajemo još tri kašike vegete i sve dobro promešamo. Naš ukusan ručak je gotov. Chapters: 00:00 Sastojci 00:57 Sipanje ulja 01:04 Seckanje luka 01:23 Dinstanje luka 02:02 Seckanje belog luka 02:25 Priprema smeše od mesa 03:03 Dodavanje sastojaka u meso 04:13 Mešenje mesa 04:30 Oblikovanje loptica 05:35 Prženje loptica od mesa 07:08 Priprema paradajz sosa 08:56 Stavljanje mesa u sos 09:41 Dodavanje hladne zaprške 10:32 Serviranje Nadam se da ste uživali gledajući ovaj video. Do sledećeg susreta. Veliki pozdrav i prijatno! #meso #sos #recept #domacahrana #kuhinja #foodcast #ukusno #rucak #mlevenomeso