サクラマスの捌き方！サーモンとはどう違う？脂のノリは？ скачать в хорошем качестве

サクラマスの捌き方！サーモンとはどう違う？脂のノリは？

■サクラマスのご購入はこちら https://ginzawatari.shop/products/sak... ■板前がサクラマスの作り方を紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:00　サクラマスの漬け 0:30　今回の動画の狙い／概要 0:42　★サクラマスとは 1:00　　サクラマスの特徴 1:45　★サクラマスのさばき方 2:55　　サクラマスの3枚おろし 3:45　　マスの骨は柔らかい 4:10　★上身の裏おろしのやり方 4:55　　中骨の外し方 6:34　　カマ・腹膜・中骨の外し方 8:33　★サクラマスの柵取り 8:58　　サクラマスの皮引き 10:00　　腹側と背側の違い 10:20　　柵の部位による違いは？ 11:25　★塩の振り方 12:25　　サクラマスの湯引き 12:35　★漬け地への付け方 14:05　　漬けたあとの様子 14:50　★冷凍後の状態 15:35　　解凍方法 16:20　★サクラマスの食べ方 17:30　　寿司にする場合の切り方 18:10　　盛り付け・添え物 ------------------------------------------------ #お店の予約はLINEに #サクラマス #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3qghvOO ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約、商品のクーポン配布、料理や包丁などに関するご相談はこちらより ■動画で使用しているマイク https://amzn.to/3N2t34u ■楽曲クレジット Paly(feat. Shinichiro Ozawa) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.