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Cheesecake de Dulce de Leche | Horneado

Ya vimos la receta del Cheesecake Clásico (estilo New York Cheesecake). Ahora vamos con su versión argenta de dulce de leche 🇦🇷 Te vamos a pasar todos sus secretos, las dudas más frecuentes: ¿Qué queso usar? ¿Cuál es la mejor forma de cocinarlo? ¿Por qué se quiebra? ¿Cómo hacer para que quede bien cremoso? Y más tips💛 --- 00:00 Intro 00:17 Base 01:16 Cheesecake 02:59 Cocción 04:36 Cubierta --- Cheesecake de Dulce de Leche | Horneado Rendimiento: 💛1 cheesecake de 20 cm de diámetro. Ingredientes: Base: 💛200g de galletitas de chocolate 💛70g de manteca Cheesecake: 💛120g de crema agria/sour cream (o 100g de crema de leche + 20g de jugo de limón/vinagre de alcohol) 💛400g de queso crema firme 💛280g de dulce de leche repostero 💛80g de azúcar 💛10g (1 cdita) de esencia/extracto de vainilla 💛2 huevos 💛15g de almidón de maíz Cubierta (opcional): 💛Dulce de leche repostero c/n 💛Maní tostado y salado c/n Receta completa escrita: 💛https://lacocinadecalu.com.ar/cheesec... --- ¿Qué te pareció la receta? ¿Tenés alguna duda? Te leemos en comentarios 🙌🏻 Te invitamos a darle like al video 😋 y suscribirte a nuestro canal para más recetas💜 --- Conocé nuestros cursos online de pastelería y seguinos en nuestras redes 💓 Cursos online: https://lacocinadecalu.com.ar/categor... Web: https://lacocinadecalu.com.ar Instagram:   / lacocinadecalu   Tik tok:   / lacocinadecalu