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Panache de verduras

Cómo preparar un panaché de verduras. No nos dejemos engañar por la sencillez de este plato y es que, aunque no es más que un conjunto de hortalizas de distintos tipos, que se cocinan y se sirven como guarnición, el panaché tiene sus particularidades que lo convierten en un plato completo y delicioso. Esta receta procede de Francia, donde en general llaman “panaché” a cualquier conjunto de verduras variadas que se cuecen de formas distintas, como en el caso de nuestra menestra. Las cocciones pueden ser en fritura, hirviéndolas, al vapor u horneándolas. Ingredientes • 1 patata mediana • 1 zanahoria grande • Coles de Bruselas (10) • Tronquitos de brécol • Tronquitos de coliflor • 20 judías verdes • 6 espárragos verdes • Aceite de oliva virgen • Mantequilla • Sal Puedes encontrar más información en https://www.recetasderechupete.com/pa... Sígueme en mis redes sociales: Facebook:   / recetasderechupetefanpage   Instagram:   / derechupete   Twitter:   / derechupete   Pinterest: https://www.pinterest.es/derechupete/ ¡Y déjame tus comentarios!