Punjene kelerabe | Hrana i Vino SR скачать в хорошем качестве

Punjene kelerabe | Hrana i Vino SR

Punjene kelerabe 2 osobe 60 minuta • 5 keleraba • 250 g mlevenog mesa • 50 g pirinča • 3 mlada crna luka • 1 jaje • peršun • 200 ml kisele pavlake • 1 kašika mešavine začina • ulje • so i mleveni crni biber U šerpi sa provrelom vodom na šporetu skuvamo pirinač, zatim poluskuvani pirinač iscedimo kroz cediljku. Kelerabe oljuštimo i izdubimo ih za punjenje. Provrelu vodu u drugoj šerpi na šporetu posolimo i stavimo kelerabe da se obare. Kada malo omekšaju, izvadimo ih iz šerpe i stavimo u vatrostalnu posudu. Mladi crni luk sitno isečemo, propržimo ga na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu i dodamo mleveno meso, promešamo. Tiganj sa isprženim mesom sklonimo sa šporeta i dodamo prethodno sitno isečeni peršun, isceđeni pirinač i jaje. Posolimo, pobiberimo, nanosimo mešavine začina i promešamo fil. Kelerabe napunimo filom i poprskamo uljem. U posudu dodamo 200 ml vode i zatvorimo je aluminijumskom folijom. Posudu stavimo u rernu, pečemo 45 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne. Na tanjir za serviranje poređamo Punjene kelerabe i prelivamo ih kiselom pavlakom. Dekorišemo polukrugovima rotkvice i listovima peršuna. Na kelerabe nanosimo ulje i origano. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivinohr   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-hr-1023385321104702