Влияние солода CaraAroma: эксперимент по приготовлению солода из цельного зерна в двух партиях. скачать в хорошем качестве

Влияние солода CaraAroma: эксперимент по приготовлению солода из цельного зерна в двух партиях.

Что на самом деле делает солод CaraAroma с вашим пивом? В этом эксперименте с раздельным брожением из цельного зерна я беру чистое базовое сусло, отбираю часть в день варки, создаю редукцию CaraAroma и сбраживаю её параллельно с контрольным пивом. Те же дрожжи, тот же хмель из моего собственного сада, тот же профиль брожения — единственное отличие — добавление CaraAroma. Прежде чем мы начнём: 👉 Вы можете скачать полный рецепт этого пива прямо здесь: https://buymeacoffee.com/drhans/e/486236 Этот рецепт воспроизводит тестовую версию с CaraAroma, не требуя от вас полного разделения брожения. Просто сварите его обычным способом и наслаждайтесь магией солода. В этом видео мы рассмотрим, как CaraAroma влияет на цвет, сладость, аромат, плотность и стиль пива. От лёгкого солодового вкуса до конфетно-карамельных нот и ярких красных оттенков — этот эксперимент демонстрирует, насколько мощным может быть ароматизатор CaraAroma при правильном использовании. Большое спасибо компании Angel Yeast за поддержку этого видео. В ходе эксперимента использовались их дрожжи A01 для американского эля, обеспечивающие чистое и стабильное брожение, позволяющее по-настоящему раскрыться солодовому профилю. Страница продукта Angel Yeast Brewing: https://bit.ly/Brewing-AngelYeast 📌 Видео, упомянутые в этом видео: • Видео о процессе приготовления лагера из зерна в бокал:    • Garden to Glass: Wet-Hopped Dunkel Kellerb...   • Версия CaraMünich Type 1:    • What Caramunich Type 1 Really Does to Your...   • Обзор iGulu F1:    • iGulu F1 Master Mode: Brewing All-Grain Be...   • Видео-сравнение дрожжей A01 и US05:    • American Ale Yeast Showdown: Angel Yeast A...   • Сравнение Future CaraAroma и CaraMünich Сравнение (ещё не опубликовано): [ССЫЛКА, КОГДА БУДЕТ ГОТОВО] Все эти материалы были упомянуты в видео, поэтому этот список гарантирует, что зрители смогут найти всю связанную информацию. Разделы 00:00 – Холодное начало и тизер CaraAroma 00:43 – Вступление: DrHans, Chewie и базовое сусло 01:16 – Другие варианты расщепленного сусла (CaraMünich, Saison и др.) 01:36 – Выбор дрожжей: Angel Yeast A01 01:48 – Создание редукции CaraAroma 02:45 – График брожения (22°C → 23°C → 25°C) 03:16 – Тизер будущего видео CaraAroma против CaraMünich 03:34 – Что такое CaraAroma на самом деле (анализ солода) 04:51 – Наливание и дегустация контрольного пива 05:35 – Наливание пива CaraAroma и сравнение цвета 06:08 – Заметки о стиле (янтарный? красный эль?) 06:33 – Комбинированный цвет: Carafa Special 3 + CaraAroma 07:02 – Изменение аромата: солодовая бомба → ириска и конфеты 07:17 – Дегустация пива CaraAroma 07:30 – Эффективность A01 в других стилях пива 07:49 – Напоминание о загрузке рецепта 08:02 – Баланс горечи и сладости 08:20 – Использование CaraAroma для британских/ирландских сортов пива с выраженным солодовым вкусом 08:52 – Заключение (инцидент с кристаллами в MultiMash) Социальные сети и контакты Instagram:   / drhansbrewery   Facebook:   / drhansbrewery   Веб: https://drhansbrewery.com Email: drhansbrewery@gmail.com Поддержка и товары Узнайте больше о домашнем пивоварении: https://solo.to/drhansbrewery Товары на Amazon: http://bit.ly/drhanssf Бесплатная электронная книга по пивоварению: http://bit.ly/DrHans Поддержите меня пивом: https://bit.ly/ByMEaBEER Patreon (Brew Crew): https://bit.ly/2V5Zsgz Членство в канале: https://bit.ly/3fVQav7 Пожертвования через PayPal: https://bit.ly/DonateDrHans Магазин мерча: https://bit.ly/DrHans-Merch