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茄子のおいしさが異次元!「茄子蒲焼き丼」【LA BONNE TABLE】中村和成 9 месяцев назад


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茄子のおいしさが異次元!「茄子蒲焼き丼」【LA BONNE TABLE】中村和成

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ! スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 51「茄子蒲焼き丼」 【LA BONNE TABLE(ラ・ボンヌ・ターブル)】中村和成シェフに見た目は鰻丼にそっくりな「茄子蒲焼き丼」をご紹介いただきました。 茄子のおいしさを最大限に引き出しました! ■■■■【工程】■■■■ 00:00 オープニング〜シェフご挨拶 00:43 材料紹介 01:06 1.食材の下準備 03:46 2.食材の火入れ 07:34 3.味付け 10:13 4.盛り付け 12:28 3つのポイント<ふりかえり> ーーー材料(1人分)ーーー ・長茄子:1本 ・かいわれ大根:少々 ・みりん:50g ・醤油:30g ・酒:30g ・バター:5g ・山椒:少々 ▼有名店のシェフに教わるレシピリストはこちら    • 一流シェフのヒトサラレシピ   #なす #どんぶり #時短レシピ #ラボンヌターブル #中村和成 #グルメ #foodie

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