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【プロの和菓子】練りきりではさみ菊を作る

和菓子で世界を幸せに！So sweet so happy! 今回は、はさみ菊を作りました。解説抜きで映像のみですが楽しんで頂けると思います。 はさみ菊 ：伝統的な和菓子の一つ。作り方は色々あり主に練りきりをはさみなどで菊らしく切っていきます。その表現方法は無数にあります。 和菓子工房　あん庵　（大阪・2002年創業） お茶席に使用する伝統的な和菓子をはじめ、洋風素材を使った変わり種和菓子も多数あります。ぜひ楽しんでくださいね！ オンラインストア　http://w-anan.jp/store/ 「桃太郎の三色団子」TVチャンピオン優勝作品であん庵の代表菓子でもあります。桜・柚子・よもぎの3回味が楽しめるお団子です。（店頭販売のみ） 「ハートもなか・想ひいろいろ」可愛いハート型の最中。10種の色がありそれぞれあんこも違います。南河内いちじく餡や大阪ミックスジュース餡がおすすめ！ （オンラインストア対応） 和菓子工房あん庵　羽曳が丘本店 583-0865　大阪府羽曳野市羽曳が丘西１ー４－５３ 072-950-1122 営業時間　9:00-18:00 定休日　水曜日 和菓子工房あん庵　富田林喜志店 584-0005 大阪府富田林市喜志町３－１０－５ 0721-25-1102 営業時間　9：30-18：00 定休日　水曜日 HP　http://w-anan.jp --------------------------------------------------------------------------------------------------------- My name is Akira Matsuda. I'm a Japanese sweets craftsman , I have two shops in Osaka. Their name are "AN-AN" Our most recommended sweets is our three color rice dumpling that’s called "SANSYOKU-DANGO" in Japanese. It has pink, white, and green dumplings on skewers, and you can enjoy three flavors : cherry blossom, yuzu, and wormwood. The pink one has chopped and salted cherry leaves in it. The white one has Yuzu , a Japanese citrus fruit in it. The green one has wormwood which is a fragrant Japanese herb. Our Dorayaki is also popular. Do you know the cartoon of Doraemon? Dorayaki is Doraemon’s favorite food. Please come and visit our store when you’re in the neighborhood. An-an Co., Ltd. 1-4-53 Habikigaoka-Nishi Habikino City Osaka Japan 583-0865 tel: +81-72-950-1122 HP　http://w-anan.jp #sweets #和菓子 #はさみ菊