Juneći jezik na lovački način | Hrana i Vino SR скачать в хорошем качестве

Juneći jezik na lovački način | Hrana i Vino SR

Juneći jezik na lovački način 180 minuta 4 osobe • 1 juneći jezik • 3 glavice crnog luka • peršun • 1 veza grančica celera • 50 g dimljene slanine • 3 šargarepe • 70 g putera • 1 ½ kašika mešavine začina • 4–5 lovorovih listova • 1 kašika senfa • 2 češnja belog luka • 1 kašika šećera • 2 kašike vinskog sirćeta • ulje • so i mleveni crni biber Jezik isečemo na polovine i zasečemo ga na više mesta. Slaninu isečemo na tanku, duguljastu parčad i stavimo u zaseke na jeziku. Glavice crnog luka sitno isečemo i ispržimo na ulju i rastopljenom puteru u šerpi na šporetu. Kada omekša, dodamo polovine špikovanog jezika i lovorove listove. Sipamo 700 ml vode, posolimo, pobiberimo, dodamo mešavine začina i kuvamo 60 minuta. Šargarepe isečemo na tanke krugove i dodamo ih u šerpu. Sipamo sirće, pobiberimo, posolimo i nanosimo mešavine začina, pa dodamo senf i šećer. Peršun, beli luk i grančice celera sitno isečemo, dodamo ih u šerpu i kuvamo još 90 minuta. Jezik izvadimo iz šerpe, oljuštimo ga, isečemo na parčad i stepenasto poređamo na tanjir za serviranje. Na parčad nanosimo skuvano povrće i prelivamo tečnošću iz šerpe. Zatim na tanjir serviramo prethodno obarenu mešavinu povrća i dekorišemo krugovima crvene paprike. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni. Prijatno! www.hranaivino.tv www.hranaivino.com.mk Subscribe for upcoming recipes:    / @hranaivino581   Follow us: Facebook:   / hrana-i-vino-sr-1299917173401790   • 1 juneći jezik • 3 glavice crnog luka • peršun • 1 veza grančica celera • 50 g dimljene slanine • 3 šargarepe • 70 g putera • 1 ½ kašika mešavine začina • 4–5 lovorovih listova • 1 kašika senfa • 2 češnja belog luka • 1 kašika šećera • 2 kašike vinskog sirćeta • ulje • so i mleveni crni biber Jezik isečemo na polovine i zasečemo ga na više mesta. Slaninu isečemo na tanku, duguljastu parčad i stavimo u zaseke na jeziku. Glavice crnog luka sitno isečemo i ispržimo na ulju i rastopljenom puteru u šerpi na šporetu. Kada omekša, dodamo polovine špikovanog jezika i lovorove listove. Sipamo 700 ml vode, posolimo, pobiberimo, dodamo mešavine začina i kuvamo 60 minuta. Šargarepe isečemo na tanke krugove i dodamo ih u šerpu. Sipamo sirće, pobiberimo, posolimo i nanosimo mešavine začina, pa dodamo senf i šećer. Peršun, beli luk i grančice celera sitno isečemo, dodamo ih u šerpu i kuvamo još 90 minuta. Jezik izvadimo iz šerpe, oljuštimo ga, isečemo na parčad i stepenasto poređamo na tanjir za serviranje. Na parčad nanosimo skuvano povrće i prelivamo tečnošću iz šerpe. Zatim na tanjir serviramo prethodno obarenu mešavinu povrća i dekorišemo krugovima crvene paprike. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino napravljeno od sorte Merlo, rubin crvene boje, arome prezrelog grožđa, meda i karameliziranih šumskih plodova. Služi se rashlađeno na temperaturi od 16 do 18 stepeni. Prijatno!