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Ojja Tunisienne au Merguez 🇹🇳 – Recette Traditionnelle Facile et Savoureuse

La Ojja, rapide et plein de saveurs 🌶️🍅 Préparée à base d’œufs, de tomates et d’épices, elle se décline selon les régions et les habitudes familiales. Dans cette vidéo, je vous montre comment réussir une 3ijja au Merguez tunisienne authentique, expliquée pas à pas, idéale pour un repas rapide, un dîner léger ou même un brunch. 📝 Ingrédients 4 Œufs 3 Merguez coupées en morceaux 2 Tomates fraîches concassées (ou 1 càs tomate concentrée) 1 échalote (ou oignon) 2 càs d'huile d’olive 1 pincée de sel, poivre 1 càs d'harissa (ou 3 gousses d'ail & 1 càs d'épices (tabel, carvi, paprika, piment selon goût)) Persil ou coriandre pour décorer (facultatif) 👨‍🍳 Préparation 1️⃣ Préparation de la base tomate Faire revenir l’oignon et le merguez dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates, le concentré de tomate et les épices. Laisser mijoter jusqu’à obtenir une sauce bien réduite et parfumée. 2️⃣ Cuisson des œufs Former des petits creux dans la sauce. Casser les œufs un à un. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris, tout en gardant les jaunes légèrement coulants. 3️⃣ Finition Parsemer de persil ou de coriandre. Ajuster l’assaisonnement selon le goût. ⏱️ Temps de la recette ⏱️ Préparation : 10 minutes 🔥 Cuisson : 15 minutes ⏳ Temps total : environ 25 minutes 🍽️ Conseils de dégustation 👉 À servir bien chaud 👉 Accompagnée de pain traditionnel 👉 Peut être enrichie avec merguez ou thon 👍 Si vous aimez la cuisine tunisienne : Likez 👍 Abonnez-vous 🔔 Et laissez un commentaire 💬 🔖 Hashtags #3ijja #ojja #merguez #cuisinetunisienne 🇹🇳 #recettetunisienne #platrapide #faitmaison #cuisineorientale #youtubecuisine