Chou Romanesco rôti & crevettes sautées & sauce citronnée | Recette légère, facile & rassasiante скачать в хорошем качестве

Chou Romanesco rôti & crevettes sautées & sauce citronnée | Recette légère, facile & rassasiante

🥦🍋🍤 Chou Romanesco rôti, sauce citronnée & crevettes sautées (GLP-1 Friendly) 🟢 Mise à jour Infos générales Nom de la recette : Chou romanesco rôti, sauce citronnée & crevettes sautées Catégorie principale : Plat principal / Cuisine saine Type de cuisine : Méditerranéenne moderne Compatible : ✅ GLP-1 friendly Durée totale : ~40 minutes Niveau : Facile Portions : 4 personnes Coût estimé : €€ Pourquoi GLP-1 friendly ? ✔️ Riche en protéines (crevettes, yaourt) ✔️ Riche en fibres (romanesco) ✔️ Matières grasses maîtrisées ✔️ Indice de satiété élevé, digestion légère 🥦🍋 Chou Romanesco rôti, sauce citronnée & crevettes sautées à l’ail Aujourd’hui, je vous propose une recette légère, savoureuse et pleine de fraîcheur : 👉 Chou romanesco rôti au four, accompagné d’une sauce citronnée onctueuse et de crevettes sautées à l’ail 🍤 Une assiette équilibrée, riche en protéines et en fibres, parfaite pour un déjeuner sain ou un dîner léger, ou une alimentation GLP-1, sans jamais sacrifier la gourmandise 😋 👉 Une recette simple, rapide et facile à adapter selon ce que vous avez à la maison. ✔️ Peu de matières grasses ✔️ Riche en protéines ✔️ Digeste et ultra savoureuse ✔️ Recette facile, expliquée pas à pas 🟢 Ingrédients 🥦 Légumes – Chou romanesco rôti 1 chou-fleur romanesco 3 c. à c. d’huile d’olive (max) Ail moulu Paprika doux Vinaigre de riz Sel, poivre 🍋 Sauce légère au citron Fromage blanc ou yaourt grec Jus d’½ citron Ail, gingembre & curcuma frais râpés Vinaigre de riz Persil frais Feuilles du chou romanesco (finement ciselées) Sel, poivre 1 c. à c. d’huile d’olive 1 c. à c. de vinaigre de riz 🍤 Crevettes sautées à l’ail 400 g de crevettes crues, décortiquées 30 g de beurre 50 g de noix de cajou (ou amandes ou pignons de pin) Paprika Sel, poivre Persil frais 🟢 Alternatives & adaptations ♻️ Romanesco → chou-fleur classique ou brocoli Crevettes → thon nature, merlu ou poisson blanc Yaourt → skyr ou yaourt végétal protéiné 🟢 Étapes clés : 1️⃣ Préparation du romanesco Laver et bien sécher le chou romanesco Le couper en tranches dans la longueur ou en fleurettes 2️⃣ Assaisonnement Mélanger le romanesco avec l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le vinaigre de riz Saler, poivrer et bien enrober 3️⃣ Cuisson au four Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson Enfourner à 190°C pendant 25 à 30 minutes Remuer à mi-cuisson pour une belle coloration dorée 4️⃣ Sauce yaourt citronnée Mélanger le fromage blanc ou le yaourt Ajouter le citron, ail, gingembre, curcuma, vinaigre, huile Incorporer le persil et les feuilles de romanesco Rectifier l’assaisonnement 5️⃣ Crevettes sautées Faire fondre le beurre dans une poêle Ajouter les crevettes, l’ail et le paprika Saisir rapidement à feu vif Ajouter les noix de cajou, saler, poivrer Parsemer de persil en fin de cuisson 6️⃣ Dressage Déposer la sauce citronnée au fond de l’assiette Ajouter un beau morceau de romanesco rôti Terminer avec les crevettes sautées et quelques fruits secs 🟢 Conseils & astuces ✨ Ne pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent bien tendres ✨ Le romanesco doit être doré à l’extérieur et fondant à l’intérieur ✨ Cette sauce est parfaite aussi avec des légumes grillés ou du poisson 🟢 Dégustation 🍽️ À servir bien chaud 🥗 Accompagner d’une salade verte ou de quinoa 😋 Parfait pour un repas sain, léger et gourmand 👉 Si la recette vous plaît : 👍 Likez la vidéo 🔔 Abonnez-vous à la chaîne 💬 Dites-moi en commentaire avec quoi vous remplaceriez les crevettes