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Christophe Juville - SPOK - Faire du beau et du bon, sans compromis - L'ardoise

Dans cet épisode de L'Ardoise, nous recevons Christophe Juville. Fondateur de Spok et créateur de lieux incontournables où se rencontrent cuisine, architecture et conviction, il construit depuis 25 ans des lieux qui rassemblent le beau et le bon. Dans cet épisode, on parle : De son parcours depuis ses premiers pas dans la restauration Du développement et de la gestion d'un groupe de 40 restaurants De l’esthétique comme langage universel De réussite, et d'échecs 00:03:45 Qui est Christophe Juville ? 00:09:20 Ouvrir son premier restaurant 00:25:12 La place de l'architecture 00:32:52 Trouver le bon franchisé 00:44:10 Plateforme de marque 00:49:07 Pourquoi autant de restaurants ? 00:52:20 Studio Caliente 01:12:00 A quel point faut-il s'investir ? 01:16:00 Et demain ?

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