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Drip Cake (Bolo Escorrido) - Receita do Bake Off Brasil

Canal da Camila:    / @camilapoli1604   Mais uma receita do Bake Off Brasil pra vocês! Dessa vez eu e a Camila ensinamos o maravilhoso Drip Cake do programa. Bake Off Brasil, todo sábado, às 21h30, no SBT! -- Facebook:   / carolfiorent.  . Instagram:   / carolfiorentino   Twitter:   / carolfiorentino   Blog: http://www.carolfiorentino.com.br E-mail: contato@carolfiorentino.com.br Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br) -- BOLO DE DOCE DE LEITE (DRIP CAKE) Massa: 200g de manteiga 310g de sobremesa láctea sabor leite condensado 200g açúcar 4 ovos 376g farinha de trigo 50g de cacau em pó 14g de fermento químico em pó 250ml de leite Bata a manteiga,a sobremesa láctea e o açúcar. Acrescente as gemas. Misture os secos, alternando com o leite. Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Divida nas formas untadas e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos. Recheio 1 - Mousse de Doce de leite 60g de açúcar 4 gemas 300ml de leite 8g de gelatina em pó 300g de doce de leite 300g de creme de leite 50 ml de água Dissolva a gelatina na água morna; Bata as gemas, o leite e o açúcar em banho maria. Acrescente a gelatina. Bata o creme de leite, acrescente o doce de leite; Misture tudo. Recheio 2: Creme de confeiteiro de limão siciliano Faça o creme de confeiteiro; Depois de pronto, acrescente as raspas dos limões e o suco de 1 deles. Cobertura: Buttercream de doce de leite 400g de manteiga 100g de açúcar de confeiteiro 100g de doce de leite Bata a manteiga com o açúcar, acrescente o doce de leite e misture até ficar homogêneo. Calda para o Drip: 150g de doce de leite 50ml de leite 5g de cacau em pó Misture tudo. Praliné: Mix de castanhas Açúcar Montagem: Corte os bolos para fazer 6 camadas; Monte o bolo, fazendo 3 camadas de recheio de mousse de doce de leite e 2 de recheio de creme de confeiteiro de limão. Cubra o bolo com o buttercream. Aplique a calda drip. Faça as decorações.