Hallacas | La receta navideña Venezolana скачать в хорошем качестве

Hallacas | La receta navideña Venezolana

Hallacas Venezolanas | Plato Tipico Navideño Capítulos: 00:00 - Intro 01:24 - Preparación del Guiso 14:19 - La Masa, las hojas y la decoración 19:00 - El Armado o Ensamblado de la Hallaca Ingredientes: Para el Guiso: 450g de Tocino sin Ahumar 350g de Tocino Ahumado 300g de Grasa de Tocino Ahumada 10 Contramuslos de Pollo (o Gallina) sin hueso 4 Pechugas de Pollo sin Hueso 800g de Lomo de Cerdo 3-4 Cucharadas de Adobo 2 Ajoporro o Puerros grandes 3 Cebollas Amarillas Grandes 6 Pimentones o Pimientos 10 Dientes de Ajo 100g de Alcaparras 400g de Garbanzos Cocidos o de Lata 10 Ramas de Cebollin o Cebolla en Rama 2-3 Cucharaditas de Comino Molido 1 Cucharadita de Color Onoto Preparado 3 Cubitos de Caldo de Pollo 4 Cucharaditas de Pasta de Ají dulce 200g de Ciruelas Pasas 200g de Pasitas 1 litro de Vino Tinto 200g de Aceitunas verdes rebanadas Para La Masa: 2-3 Kg de Harina de Maiz Precocida 4-5 L de Caldo de Pollo 1 Pimentón Rojo 300ml de Aceite Vegetal 50g de Onoto o Achiote en grano 2 Dientes de Ajo Para el Armado: 2 Pimentones Rojos 200g de Ciruelas Pasas 200g de Aceitunas a la mitad sin hueso 50g de Alcaparras Grandes Encurtidos Hojas de Bijao (o de Plátano)