Pfirsich Melba mal anders/ Peach Melba, Dessert, Patisserie скачать в хорошем качестве

Pfirsich Melba mal anders/ Peach Melba, Dessert, Patisserie

Hallo zusammen, willkommen zu einen neuen Video. In diesen Video möchte ich auf einen klassiker genauer eingehen und zwar Pfirsich Melba, ein Eisbecher der laut Wikipedia im Jahr 1892-1893 Kreiert wurde und zwar von keinen geringeren als Auguste Escoffier. Er widmete das Gericht der Sängerin Mellie Melba in der Londoner Royal Opaera. Sicherlich ähnelt mein Dessert dem Original nicht so ganz aber, ich nahme er als Insprirationsgrundlage. Und wie schon bei Birne Helene ist ein tollers und sehr leckeres Dessert entstanden. Ich Habe mich auf die Hauptkomponenten focusiert und das Dessert um ein Paar moderne komponenten ergänzt. Wobei ich die ein oder andere Idee noch hab um solch ein Teller noch anders zu gestalten. Ich hoffe euch gefällt das Video und falls ja wisst ihr ja was zu tun ist. Wir sehen uns im nächste Video Bye Bye.... Weißes Mousse: 2 Eigelb 2 Eier 70g Zucker 100g weiße Kuvertüre 3bl Gelatine 1 Vanilleschote 500ml Sahne 200g Pfirsichpüree Gel: 1 g Agar auf 100 ml 250 g Himbeeren 50 g Zucker 125 ml Rotwein 50 ml Roter Portwein Soiegel: 1,1 g Agar auf 100 ml 250 g Himbeeren 50 g Zucker 125 ml Rotwein 50 ml Roter Portwein #Recepie #Kochen #Cooking #Food #Plating #Foodporn #Foodtube #Delicious #Foodvlog #Foodstagram #Foods #Foodphotography #Dessert #patisserie