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こんにちは、カズレシピです。 クリスマスのメニュー、悩んでますか? 今回は鶏もも肉のカチャトーラ(猟師風)をご紹介します! 先輩でミシュラン星付きのイタリアンシェフがいるんですが その方から美味しいチキンカチャトーラの作り方を教えていただきました。 因みに僕は星付きではありません😂 チャンネル登録はこちら☺️ / @kazurecipe レシピ(2人前) 鶏もも肉 400gくらい 塩 肉の総量の0.7% 白コショウ 少々 薄力粉 適量 ピュアオリーブ油 にんにく 1片 ローズマリー 1本 アンチョビフィレ 1枚 オリーブ 10個くらい ブラックでもグリーンでも可 (大きければ半分にカットでもいいかもしれません) ケッパー 小さじ1 白ワイン 50ml 白ワインビネガー 小さじ1 水 50ml 仕上げ用 白ワインビネガー 小さじ1/2 EXヴァージンオリーブ油 大さじ1/2 イタリアンパセリ ブラックペッパー 現役のシェフが選んだ調理現場でも使っている おすすめの調味料などのリンクを貼っておきます。よろしければご参考に😌 ■おすすめのオリーブオイル https://amzn.to/3eL7NxP ■味の決め手となるケッパー https://amzn.to/38vzKIF ■おすすめのアンチョビ https://amzn.to/2JOk350 ■白ワインビネガーはコレ https://amzn.to/38yhdM6 ■カメラ Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X9i ダブルズームキット https://amzn.to/2OckmJ6 ■レンズ Canon 単焦点レンズ EF50mm F1.8 II フルサイズ対応 https://amzn.to/3cQNcsZ ■三脚 一眼レフ 三脚 K&F Concept 一脚可変 カメラ三脚 https://amzn.to/3a7gMs8 今回使用したオリーブがアマゾン内にありませんでした… 同じブランドですが「タネあり」でした すごく美味しいのでご参考まで😂ワインのアテにもおすすめです! ブラックオリーブの実 塩水漬け・種あり https://amzn.to/3neawTe アマゾンアソシエイトでリンクを生成しております #パーティメニュー#鶏肉料理#イタリアン