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Mohn-Kirsch-Kuchen

Mohn-Kirsch-Kuchen mit Quarkölteig in Schneckenform Zutaten/Teig: für 1x 26er Form 350 g Mehl 2 TL Backpulver 2 EL Zucker 125 g Magerquark 100 ml Milch + 150 ml Speiseöl Erst alle trockenen Zutaten mischen, danach mit den restl. Zutaten zu einem glatten Teig verrühren/kneten. Auf der Arbeitsunterlage zwischen 2 Folien mit dem Wellholz zu einem großen Rechteck ausrollen. Füllung: Zutaten einfach vermischen 200 g geriebener Mohn 125 g Magerquark 2 Eigelb 150 ml Milch 3 EL Zucker 50 g gehackte Mandeln Zitronenschale, Rumaroma nach Belieben evtl. restl. Kirschen vom Belag Belag: 250 g Kirschen entsteint 1 Eiweiß, 30g gehobelte Mandeln Den Quarkölteig mit der Füllung bestreichen. Die Teigplatte der Länge nach 1x mit dem Tandemrädchen halbieren. Jede Seite von der langen Seite her aufrollen. Die erste Teigrolle mit der Naht nach unten schneckenförmig auf den Rost mit Dauerbackfolie legen. Die zweite Teigrolle an die erste anlagen und weiter eine Schnecke formen. Den Tortenprofi um die Schnecke – mit etwas Luft – legen. Auf den Zwischenräumen die Kirschen verteilen; Alles mit Eiweiß bestreichen und mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° O-/U-Hitze ca. 50 Min. backen und frisch genießen! Eure Elisabeth Kempfle Shop zum Bestellen: www.backstadl.bayern oder www.vemmina.com + an der Kasse Rabatt-Code: BACKSTADL Rezept-Verteiler über E-Mail: [email protected] 196 Youtube-Videos: „Aus Elisabeth`s Vemmina-Backstube (bitte abonnieren) Istagram: kempfleelisabeth (bitte folgen) Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich: [email protected] Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail verschicke, bitte einfach melden. Eure Elisabeth Kempfle