✴︎クレームブリュレ デニッシュの作り方✴︎How to make crémeux Abricot✴︎ベルギーより#53 скачать в хорошем качестве

✴︎クレームブリュレ デニッシュの作り方✴︎How to make crémeux Abricot✴︎ベルギーより#53

こんにちはLes sens cielです。 今回は前回の動画で作ったクロワッサン生地の残り半分を使ってクレームブリュレの乗ったパンを作ってみました！クレームブリュレのトロッとした濃厚な味わいとサックサクの生地の相性が抜群でとても美味しかったです！上にフルーツのジャムを乗せると味がしまりおすすめです♫ クレームブリュレ自体は簡単に作れるのですが、型から外すのに冷凍庫で固める必要があるので前日に作っておくとスムーズに作業が進むと思います！ 是非お試しください！ ■crème brûlée 85g heavy cream35% / crème fraîche35% 14g sugar / sucre 1 egg yolks / jaune d’oeuf ————————————— 6 (8.5cm×8.5cm) Pâte à croissant ■クレームブリュレ 生クリーム35% 85g グラニュー糖 14g 卵黄 18g 90℃で25分 ■前回作ったクロワッサン生地 ６枚 (8.5cm×8.5cm) 28℃で1時間半〜2時間 スチーム発酵 190℃で18分焼く ジャムはお好みで(今回はアプリコットジャムを使用) インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   Les sens cielのレシピでお菓子を作ったよ、という方は＃レソンシエルレシピ で投稿していただければ、見に行かせていただきたいのでもしよかったらタグ付けしてください♪