Kalträuchern #9 Der Vergleich zwischen Nitritsalz und Kochsalz скачать в хорошем качестве

Kalträuchern #9 Der Vergleich zwischen Nitritsalz und Kochsalz

Warum nimmt man Nitritsalz? Diese Frage beantworte ich in meinem Video. Viel Spaß 🍻 #Kalträuchern #Nitritsalz #Schweinelende Wenn euch unsere Videos gefallen, dann lasst ein Daumen nach oben 👍, ein Abo 😘 und einen total freundlichen Kommentar 😜 da. 𝓐𝓶𝓪𝔃𝓸𝓷-𝓢𝓱𝓸𝓹-𝓛𝓲𝓷𝓴: 🔪 https://www.amazon.de/shop/beffs_food... Links, vor denen ein ''🔪'' steht, sind Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei keine Mehrkosten. Natürlich ist das freiwillig. Danke für eure Unterstützung! 𝓢𝓸𝓬𝓲𝓪𝓵 👀: Instagram:   / beffs_food_garage   Linktree: https://linktr.ee/beffsfoodgarage 𝓡𝓮𝔃𝓮𝓹𝓽: 500 g Schweinelende 20 g Salz (Nitrit- oder Kochsalz) 2 g Zucker (Rohrzucker) 2 g Thymian 2 g Piment 2 g Rosmarin 2 g Pfeffer 4 Tage pökeln 3-4 Tage durchbrennen in Kühlschrank 2 mal 8 Stunden räuchern mit min 6 Stunden Pause im Kühlschrank 4 Tage abhängen im Kühlschrank 𝓥𝓲𝓮𝓵 𝓥𝓮𝓻𝓰𝓷ü𝓰𝓮𝓷 𝓶𝓲𝓽 𝓭𝓮𝓶 𝓥𝓲𝓭𝓮𝓸. 😊 Damit ihr wisst, wo ihr etwas findet, hier die Timeline: 0:00 - Vorwort 0:34 - Zutaten 2:03 - pökeln 4:36 - durchbrennen 6:25 - räuchern 8:11 - Ergebnis