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Merluza a la vasca tradicional: receta de Karlos Arguiñano

Receta de merluza a la vasca o merluza en salsa verde, un guiso clásico de la cocina de pescado. Para hacerla seguiré las instrucciones del gran Karlos Arguiñano, de quien tanto he aprendido gracias a sus programas de televisión. Receta tradicional, ideal para Navidad, explicada paso a paso. ····················································· INGREDIENTES: 1 merluza en rodajas 250 g de chirlas 2 ajos 1 cebolleta 1 cucharada colmada de harina 60 g de guisantes 2 huevos cocidos 8 puntas de espárragos Perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal Para el caldo de pescado: 1 zanahoria 1 puerro (la parte verde) 1 cebolla Cabeza de la merluza 2 litros de agua 2 ramas de perejil fresco ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· ENLACES DE INTERÉS: La receta de Arguiñano 👉    • Merluza a la vasca receta de Arguiñano   La receta de mi madre 👉    • Merluza en salsa verde: receta tradicional...   ····················································· Las Recetas de MJ 2022