Я выдерживал стейк в холодильнике 28 дней — вот что получилось скачать в хорошем качестве

Я выдерживал стейк в холодильнике 28 дней — вот что получилось

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли выдержать стейк в сухом виде дома, не тратя целое состояние на дорогостоящее оборудование? В этом видео я покажу вам, как превратить обычный холодильник в машину для выдержки стейков с помощью CELR-12 от Tablesmith. Мы берём целую вырезку, даём ей пропитаться ароматом, который превосходит аромат джакузи Кид Рока, и коптим её до состояния, идеального для стейк-хауса, 28 дней спустя. Я расскажу о процессе приготовления, науке и обжарке, сохраняя при этом бурбон и шутки. Полный рецепт и закулисные заметки можно найти на Patreon. Наливайте напитки, подписывайтесь, и давайте вместе мумифицируем говядину. Купить CELR-12 здесь: https://tablesmith.us/ Как использовать CELR-12 (подробнее):    • How the Tablesmith CELR-12 Works   Если вы любите классическую кухню барбекю на заднем дворе, нажмите кнопку «Подписаться», чтобы увидеть больше аутентичных рецептов и советов! БЕСПЛАТНАЯ дополнительная статья:   / 142505462   Присоединяйтесь к Pitmaster's Circle →   / forkandembersbbq   Получайте ежемесячные советы по барбекю, дополнительные услуги, доступ к нашему закрытому разделу BBQ в Discord, мерчу и многому другому. Товары из этого видео (партнёрские ссылки) Это товары, которые я использовал в этом видео. Иногда их сложно найти в местных магазинах. Термометр Thermapro: https://amzn.to/47wXrgv Разжигатель Weber — https://amzn.to/4aQH2ne Разжигатель Kingsford — https://amzn.to/3PVhpcQ Разжигатели Tumbleweed — https://amzn.to/4itehAA Горелка Jo Chef — https://amzn.to/3XQ0Va1 Решётка: https://amzn.to/3WPvUlx Охладители для CELR-12 YETI 45: https://amzn.to/47Os5Dv RTIC 45: https://shoplowes.me/4nrZWqt Свяжитесь со мной: TikTok:   / forkandembers   Facebook:   / joe.stanfield.14   Instagram:   / forkandembers   Главы: 0:00 Введение 1:31 Что такое Tablesmith CELR-12 4:08 Подготовка стрипса для сухой выдержки 5:22 Как настроить CELR-12 7:10 Как проводить сухую выдержку с помощью CELR-12 9:50 Обрезка стрипса сухой выдержки 13:42 Каковы потери веса при сухой выдержке? 14:05 Как лучше всего готовить стейки сухой выдержки? 15:09 Как коптить стейк сухой выдержки с помощью Weber Smokey Mountain 16:15 Как готовить на гриле с помощью Weber Smokey Mountain 16:50 Дегустация 18:40 Заключение 19:19 Неудачные моменты 🎵 Музыка предоставлена ​​Lickd. Крупнейшая платформа для популярной и стоковой музыки для создателей контента. Spirit In The Sky (Deluxe Edition) Нормана Гринбаума, https://lickd.lnk.to/p6k3udID!Fork+%2... Лицензионный идентификатор: yXb4Q2y6vPn Если вы хотите использовать музыку известных исполнителей, попробуйте Lickd, чтобы получить доступ к трекам и неограниченное количество стоковой музыки: https://go.lickd.co/soundtrack-your-v... 🎵 Музыка лицензирована Lickd. Крупнейшая платформа для популярной и стоковой музыки для создателей контента. Spirit In The Sky (Deluxe Edition) от Нормана Гринбаума, https://lickd.lnk.to/p6k3udID!Fork+%2..., идентификатор лицензии: yXb4Q2y6vPn Если вы хотите использовать музыку известных исполнителей, попробуйте Lickd, чтобы получить информацию о треках и неограниченное количество музыки из стоковой коллекции: https://go.lickd.co/soundtrack-your-v... 🎵 Музыка лицензирована Lickd. Крупнейшая платформа для создания популярной и стоковой музыки. Smokin' In The Boys Room от Mötley Crüe, https://lickd.lnk.to/81YaA4ID!Fork+%2..., идентификатор лицензии: PjVxo2MB8LB Если вы хотите использовать музыку известных исполнителей, попробуйте Lickd, чтобы получить информацию о треках и неограниченное количество музыки из стоковой коллекции: https://go.lickd.co/Get-A-Free-Trial