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Episode 17 - Algarve's Figs (part 2)

O queijo de figo do Algarve é um emblema da região. Todos os algarvios adoram! Principalmente se for acompanhado de um cálice de medronho. Os antigos dizem que esta receita tem origem popular. Faz-se o queijo de figo à centenas de anos. É uma iguaria confeccionada com amêndoas, figos, erva-doce, canela, chocolate, etc. De aldeia para aldeia a quantidade de ingredientes pode mudar, mas o sabor é sempre divinal. Hoje deixamos aqui a nossa maneira de o fazer. Sente-se relaxe e assista à simplicidade, à nostalgia e às delícias do nosso Algarve. The fig cheese of Algarve is a symbol of the region. All Algarvians love it! Especially when accompanied by a glass of medronho. The elders say that this recipe has a popular origin. Fig cheese has been made for hundreds of years. It's a delicacy prepared with almonds, figs, fennel seeds, cinnamon, chocolate, etc. From village to village, the quantity of ingredients may change, but the taste is always heavenly. Today, we share our way of making it. Sit back, relax and enjoy the simplicity, nostalgia, and delights of our Algarve. Music: bensound.com License code: RHURXGSJMLMLUHFP