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黒酢が決め手【ミートボール】最高過ぎるプロのおうち中華　黒酢団子

ミートボール（肉団子）の作り方。 個人的にこれ以上美味しいものはないと思っています。 今回は甘酢ソースで仕上げましたが 　 ◇材料◇ 豚ミンチ　５００g 塩　４g 玉ねぎ　４分の１個 生姜　１５g 卵　１個 醤油　小さじ１強 ケチャップ 小さじ１ 片栗粉　大さじ１強 花椒、ナツメッグ　少量 ＊＊甘酢ソース＊＊ 黒酢　１００g 醤油　４５g 砂糖　４０g ケチャップ ３０g 水溶き片栗粉　少量 ＜＜この料理のポイント＞＞ 豚ミンチはしっかり冷やしておくと繋がりやすいです。 今回のソースは結構しっかりした味付けなので 薄味希望の方は酸味が飛んだソースに水を少し足して、 水溶き片栗粉でとろみをつけてください。 おすすめの調味料や調理器具はこちら 柳宗理　おすすめボウル https://amzn.to/3AnZt5K 無印良品 シリコーン調理スプーン https://amzn.to/4cgeeor 燕三条 極厚ダブル計量スプーン https://amzn.to/3A97mfh タニタ(Tanita) 温度計（必須） https://amzn.to/3YwjMIp ル・クルーゼ　ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ） https://amzn.to/3WS6k0d ル・クルーゼ　ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用） https://amzn.to/4ccO3yZ 野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群） https://amzn.to/4dpUkZu ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい） https://amzn.to/4fxbiXx クキパパレシピ本（ワイの本） https://amzn.to/3AfDgXB 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/46GJrQz 井上古式じょうゆ https://amzn.to/4dBhcF5 千鳥酢 https://amzn.to/4dwddtA 三和油脂 まいにちのこめ油 https://amzn.to/3AccaRb 無添加 だし＆栄養スープ https://amzn.to/4fDr5nC 九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶) https://amzn.to/3Ae3DNE 海の精 あらしお(赤ラベル) 500g https://amzn.to/4dhvGKI ぬちまーす 顆粒（111g） https://amzn.to/3Yynml9 その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓ https://room.rakuten.co.jp/room_kukip... アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加