Знаменитые фрикадельки Рао скачать в хорошем качестве

Знаменитые фрикадельки Рао

Знаменитые фрикадельки Рао Безусловно, это лучший рецепт итальянских фрикаделек, который я когда-либо пробовала. Мы были так благодарны за возможность пообедать там. Эти фрикадельки настолько хороши, что мы с мужем Барри решили приготовить их уже на следующих выходных. С радостью делимся этим замечательным рецептом с вами. Ингредиенты: 450 г говяжьего фарша 150 г телячьего фарша 150 г свиного фарша 2 крупных яйца 1 стакан тёртого сыра пекорино романо или пармезана (лучше всего свежетёртый) 2 ст. л. свежей петрушки 1 зубчик свежего чеснока, очищенный и измельчённый 2 стакана свежемолотых итальянских панировочных сухарей (Добавьте соль и перец по вкусу) 2 стакана тёплой воды (я использую 1,5 стакана) 1 стакан высококачественного оливкового масла Приготовление В кухонном комбайне измельчите буханку твёрдого итальянского хлеба двухдневной выдержки. Смешайте в миске говядину, телятину и свинину с яйцами, сыром, чесноком, петрушкой, солью и перцем. Перемешайте руками или ложкой (не перемешивайте слишком сильно). Добавьте панировочные сухари и 1 стакан воды, продолжая перемешивать, добавляйте оставшийся стакан воды. Сформируйте из фрикаделек шарики диаметром 5 см (я использую ложку для мороженого). Разогрейте масло в большой сковороде (на сильном или среднем огне). Когда масло нагреется, но не начнет дымиться, обжаривайте фрикадельки партиями, переворачивая шарики, когда стороны приобретут золотисто-коричневый оттенок. Готовьте с каждой стороны по 5–6 минут. Снимите с огня и выложите на бумажные полотенца. Подавайте с вашим любимым соусом Rao’s в банке или соусом на ваш выбор. (Я использую соус Rao’s Marinara). Примечания к рецепту: Вместо свежих панировочных сухарей можно использовать покупные, но свежие лучше.