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Bontà gastronomiche di Borgotaro

Le bontà gastronomiche di Borgotaro. I centri storici dei paesi dell'Appennino, dei borghi, sono sempre una sorpresa; spesso si trasformano in una piccola miniera d'oro, ricchissimi di spunti per vivere bene, per mangiare bene, per permettersi tanti piccoli lussi esclusivi. Ad esempio, si possono trovare decide di prodotti e di piatti veramente tipici, frutto di tradizioni centenarie, introvabili nelle grandi città, nei punti vendita delle catene della grande distribuzione. Punti vendita umani, con un anima, con la professionalità di veri professionisti, con alle spalle una vera storia; dove ci sono ancora i laboratori, i forni, i luoghi di lavorazione. Borgotaro, a distanza di un passeggiata, regala emozioni gastronomiche formidabili, per le tasche di tutti: la focaccia salata, appena sfornata, dello storico forno Binacchi di Via Cassio, le torte salate della tradizione valtarese del Camarket, la carne di cavallo della macelleria Brugnoli in Piazza della Legna, le Amor della pasticceria Steckli, i salumi, veramente nostrani, della macelleria Brattesani/Savani, il gelato artigianale di Beppe, frutto dell'antica ricetta della "Maria del Gatto"; la pasta fresca, gli anolini e i tortelli, di Borgo in Tavola, di Beppe. Un vero paradiso per la gola, tutto a portata di mano, a vera portata di portafogli. In un ambiente vero, con i rumori e i profumi della vita, con il fascino della storia, e non ricostruito all'interno di un centro commerciale, illuminato dai neon e con la musichetta del momento di sottofondo.